Sei bem que tal quanto eu adora um bom cozinhado que nos faz repetir o prato vezes sem fim. Digo sempre que todos nós devemos ter uma alimentação saudável, mas, como em todas as dietas, há espaço para alguns pecados… Por isso mesmo, hoje trago-lhe uma receita de tagliatelle com bacon, que é bastante rápida e fácil, sendo muito apropriada para aqueles dias em que nos apetece algo ligeiramente mais calórico, sem se perder muito tempo na cozinha.
Sabia que a massa afinal não engorda? Saiba porque aqui.
Tagliatelle com Bacon
Ingredientes
3 gemas
50 gr de queijo parmesão
Sal q.b.
Pimenta preta moída na hora
200 gr de bacon
300 gr de tagliatelle
2 dentes de alho
½ cebola picada
Azeite q.b.
Preparação
Num recipiente misture as gemas com o queijo e tempere com pimenta, reserve. Corte o bacon aos cubinhos. Cozinhe a massa em água com sal até que fique al dente.
Cubra o fundo de um tacho com azeite e aloure o alho sem casca. Misture o bacon e deixe fritar por 3 minutos ou até ficar crocante.
Retire o alho. Junte a massa escorrida e deixe no lume, mexendo sempre, por 2 minutos para envolver o sabor. Retire do lume e adicione uma colher de sopa da água de cozer a massa, mexa e tempere com pimenta.
Adicione a mistura do ovo e queijo e envolva. Se necessário adicione mais um pouco da água de cozer a massa até que fique com um molho cremoso.
Num recipiente misture as gemas com o queijo e tempere com pimenta, reserve. Corte o bacon aos cubinhos. Cozinhe a massa em água com sal até que fique al dente.
Cubra o fundo de um tacho com azeite e aloure o alho sem casca. Misture o bacon e deixe fritar por 3 minutos ou até ficar crocante.
Retire o alho. Junte a massa escorrida e deixe no lume, mexendo sempre, por 2 minutos para envolver o sabor. Retire do lume e adicione uma colher de sopa da água de cozer a massa, mexa e tempere com pimenta.
Adicione a mistura do ovo e queijo e envolva. Se necessário adicione mais um pouco da água de cozer a massa até que fique com um molho cremoso.
Se gosta tanto desta receita de tagliatelle com bacon como eu, deixe o seu “gosto” e partilhe!
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