Estas bolachas de chocolate sem farinha são a loucura! Espreite a receita!

Há receitas que são assim: unânimes. É o que acontece justamente com estas bolachas de chocolate sem farinha, do site Food52. Além de serem deliciosas, têm um aspeto fantástico e conseguem ser um grande sucesso em qualquer lanche! E, sobretudo, são uma excelente prova de que, na verdade, a farinha até que é um pouco sobrevalorizada e nós nem sequer precisamos dela para preparar um bolo de cenoura, de banana, de maçã ou, para desenjoar de tantos “bolos”, estas bolachas de chocolate!

Receita de bolachas de chocolate sem farinha

Ingredientes:

– 185g de açúcar
– 40g de cacau em pó sem açúcar
– 2.5g de sal grosso
– Claras de dois ovos grandes
– 6g de extrato de baunilha
– 100g de chocolate de leite em pedaços
– 100g de chocolate preto em pedaços

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno nos 180º C.
Forre uma forma com papel vegetal.
Numa tigela média, bata o açúcar em pó, o cacau em pó e o sal com um garfo até tudo ficar combinado.
Numa tigela pequena, misture as claras e a baunilha com um garfo.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje as claras.
Misture com um garfo até tudo começar a ficar unido.
Entretanto, adicione os chocolates e mexa até tudo ficar combinado.
Vá colocando na forma 1 colher de sopa da massa de cada vez.
Assim que estiver pronto, leve ao forno durante 12 minutos, aproximadamente.
Por fim, deixe arrefecer ao longo de dez minutos. Sirva.