Bacalhau guisado com legumes: deliciosa forma de cozinhar bacalhau!

Bacalhau guisado com legumes: deliciosa forma de cozinhar bacalhau!

Esta receita de bacalhau guisado com legumes não é nada menos do que excelente para o seu Natal!

O Natal é a oportunidade perfeita para fazer uma viagem ao passado. E haverá melhor para isso do que uma receita de bacalhau? Afinal, trata-se daquele ingrediente que nos faz lembrar um aconchegante jantar de Natal preparado pela mãe ou pela avó. Por exemplo, há tantas infâncias que têm um sabor de bacalhau à Brás. Ou de um bacalhau com espinafres. E tantas outras que sabem a bacalhau guisado com legumes – fique com a receita!

Receita de bacalhau guisado com legumes

Ingredientes:

– 2 postas de bacalhau demolhado
– 1/2 alho-francês
– 2 cenouras
– 1/2 pimento verde
– 1/2 pimento vermelho
– 2 dentes de alho
– Azeite q.b.
– 100 ml de vinho branco
– Sal e pimenta q.b.

Preparação: 

Primeiramente, descasque as cenouras e os alhos. Corte o alho-francês e as cenouras em rodelas, pique os pimentos, os dentes de alho e reserve.
Entretanto, cubra o fundo de um tacho antiaderente com azeite, coloque o alho e leve a refogar em lume brando.
Assim que o alho estiver lourinho, adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Junte agora o bacalhau, seguido das cenouras e dos pimentos. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando por 35 minutos, mexendo ocasionalmente sem desmanchar o bacalhau e as rodelas de alho-francês. Por fim, sirva quentinho.

(Visited 513 times, 1 visits today)

Related Posts

Empadão de bacalhau com batata-doce: uma versão diferente!

Empadão de bacalhau com batata-doce: uma versão diferente!

Simples e bom! Assim é este empadão de bacalhau com batata-doce! Siga a receita! Sou mesmo fã de bacalhau. Acho que quem costuma dar uma espreitadela por aqui, vê que o bacalhau é presença assídua. Gosto de bacalhau porque é versátil, saboroso e é acima […]

Salada de sobras de bacalhau: imagina roupa velha mais saudável?

Salada de sobras de bacalhau: imagina roupa velha mais saudável?

Natal sem roupa velha… não é Natal, certo? Então, aproveite para fazer esta salada de sobras de bacalhau! Tão deliciosa como a Ceia de Natal… é mesmo a roupa velha! Na verdade, a partir das sobras da grande refeição da noite de 24 para 25, […]