Prepare-se: este bacalhau crocante de alho e ervas é saboroso e suculento! Irresistível!
Muito mais do que os doces, as batatas e até o grão, a verdade é que o bacalhau também pode ser crocante! É só contar com os ingredientes certos… e esperar que os nossos amigos e familiares fiquem maravilhados com um bacalhau crocante de alho e ervas, por exemplo! Ou seja, esta é ou não é uma deliciosa estrela de uma ementa de final de ano?
Receita de bacalhau crocante de alho e ervas
Ingredientes:
– 2 postas de bacalhau de molhado
– 1/4 de pão caseiro
– 1 dente de alho
– 1 raminho de salsa fresca
– 200 gr de brócolos
– Pimenta-preta moída na hora q.b.
– Flor de sal q.b.
– Azeite q.b.
– 1 lima
Preparação:
Primeiramente, numa trituradora, coloque o pão esfarelado, o alho descascado e salsa. Triture tudo muito bem.
Entretanto, numa assadeira, disponha o bacalhau, regue com sumo de 1 lima, tempere a gosto do com flor de sal e pimenta.
Coloque por cima a mistura de pão, regue com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 a 40 minutos.
Numa panela com água quente e um pouco de flor de sal, coza os brócolos em lume médio, por cerca de 15 a 20 minutos. Teste com um garfo a cozedura. Por fim, sirva quente como acompanhamento do bacalhau.
