Estas empanadas de atum são tudo aquilo que sonhou: fáceis de fazer, dão para levar para qualquer lado e são uma delícia!

Surpreender. Além de adorar maravilhar o paladar de quem prova os meus pratos, o que eu gosto de ver os olhares de espanto sempre que alguém se depara com uma receita diferente! Eu bem sei que o que é tradicional é ótimo… mas variar é tão delicioso também! Porque não fazer um hambúrguer de beterraba? E o arroz também não tem de ser todo igual: que tal dizer “olá” a um arroz xau xau? Além disso, já tinha experimentado, alguma vez, preparar empanadas de atum, que, em vez de massa quebrada, leva massa folhada?

Receita de empanadas de atum
Ingredientes:

– 1 massa folhada 
– 1 ovo
– 1 lata de atum 
– 1 tomate 
– 1 cebola pequena 
– Azeite q.b. 
– Pimenta-preta moída na hora 

Preparação:

Depois de picar uma cebola e um tomate, leve a refogar, em lume médio, juntamente com um fio de azeite.
Mal a cebola ganhe um tom dourado, acrescente o atum em água já escorrido. Tempere, recorrendo a uma pitada de pimenta-preta moída na hora, e mexa tudo bastante bem.
Abra a massa folhada e corte em círculos.
Ponha uma colher de sopa do atum já cozinhado no meio de um círculo de massa folhada, ponha outro círculo por cima e feche através de um garfo.
Repita até acabarem todos os ingredientes.
Pincele, recorrendo a ovo, e coloque no forno, já aquecido a 180 graus, até que a massa fique com um tom dourado.

Cá para mim, preparar receitas com atum é o mesmo que chamar aqueles de quem mais gostamos para a mesa e partilhar pratos com todo o sabor! É o que acontece com esta simples massa de atum ou com estes corações!