Ora experimente lá esta receita de salmão grelhado à minha moda… e veja depois se não vai a-do-rar!
Apresento-o a uma receita muito “minha”. É uma maneira muito particular de preparar um peixe que tantas alegrias nos causa por ser delicioso e saudável, ao mesmo tempo. Falo-lhe do salmão! De um salmão grelhado à minha moda, com ingredientes que, segundo o meu paladar, combinam na perfeição com este peixe. Mas se a forma de preparar o peixe é à minha moda… os acompanhamentos ficam à sua escolha: prefere uma salada de pêssego, uns brócolos ou um sofisticado – e saboroso – puré de ervilhas?
Receita de salmão grelhado à minha moda
Ingredientes:
– 2 postas de salmão
– 1 colher de sopa de flor de sal
– 1 colher de café de anis
– ½ colher de café de alecrim seco
– Azeite q.b.
– Sumo de limão q.b.
Preparação:
Unte uma chapa com azeite. Quando estiver bem quente, deite o salmão a grelhar depois de esfregado com uma mistura de sal, anis, e alecrim.
Sirva regado com sumo de limão.
Bom, apesar de adorar fazer receitas à minha maneira, não posso deixar de reconhecer que existem outras preparações igualmente saborosas! O que me diz desta versão de um salmão ao pimentão? Ou desta alternativa em que o peixe está num papelote… e com uma cama de vegetais a acompanhar?
