Hambúrguer de salmão

Hambúrguer de salmão

O salmão é muito apreciado no nosso país. Cada vez as pessoas procuram comer mais peixe, procuram ser mais saudáveis. Enviaram-me esta receita e é tão simples e já está aprovada! Que tal experimentar estes hambúrgueres, uma maneira diferente de comer peixe, e logo este que é conhecido por ser rico em Omega 3? É fácil, e até pode congelar (crú e sem o molho) depois para ter sempre à mão.

 

Receita de hambúrgueres de salmão com molho holandês:

Ingredientes

1,8kg salmão limpo

10 pães de hambúrguer

100ml de vinho branco

6 gemas

Azeite q.b

Sumo de 1 limão

60g manteiga derretida

 

Preparação:

Pique o peixe e tempere com sal a gosto.

Modele o salmão no formato de um hambúrguer (150g cada um).

Pincele com um pouco de azeite nos lados e parte superior e inferior do hambúrguer e grelhe até dourar

Molho holandês:

Num recipiente misture o vinho e as gemas. Leve para cozinhar em banho-maria.

O vinho e as gemas até ficar uma mistura cremosa. Acrescente o sumo de limão e a manteiga. Mexa bem.

 

Por fim é só montar o hambúrguer e servir.

 

E que tal espreitar a receita de mousse de baunilha com cobertura de chocolate? Uma ótima sobremesa.

(Visited 1.500 times, 1 visits today)

Related Posts

Nem vai acreditar que estes 5 alimentos ajudam a perder peso!

Nem vai acreditar que estes 5 alimentos ajudam a perder peso!

Estes 5 alimentos improváveis ajudam a perder peso… O segundo é surpreendente! Prepare-se para ficar surpreendido com este artigo. Sabe aqueles ingredientes, que costuma evitar no dia a dia, porque julga que contribuem para um aumento de peso? A verdade é que não é bem […]

Receita de tártaro de salmão

Receita de tártaro de salmão

Tártaro de salmão: um prato muito fácil e rápido de preparar! A origem da palavra tártaro é francesa (tartare). Existem algumas histórias acerca deste prato, que se trata da proteína no seu estado cru. Há quem diga que as origens da receita são atribuídas aos […]