Receita de mousse de chocolate com pimenta

Receita de mousse de chocolate com pimenta

A refeição ideal deve sempre contar com uma boa sobremesa. Esta é daquelas que toda a gente gosta e tem um toque muito especial: mousse de chocolate com pimenta.

 

Mousse de chocolate com pimenta

 

Ingredientes

170 gr de chocolate amargo cortado em pequenos cubos

75 gr de leite gordo

1 gema

4 a 5 claras

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de pimenta vermelha moída na hora

 

Preparação

Derreta o chocolate em banho-maria.

Ferva o leite e deite-o por cima do chocolate. Utilizando umas varas de cozinha pequenas envolva suavemente o leite no chocolate. Adicione a gema e a pimenta vermelha moída e envolva-a no chocolate sempre com suavidade.

Bata as claras numa batedeira em velocidade média até estarem montadas mas não completamente.

Aumente a velocidade e adicione o açúcar gradualmente. Continue a bater as claras até estarem muito firmes mas ainda brilhantes.

Adicione um terço das claras ao chocolate. Misture com a ajuda de uma espátula de borracha. Adicione então o resto das claras e envolva-as cuidadosamente até serem completamente incorporadas.

Coloque a mousse em pequenas taças e leve ao frio durante uma hora.

 

Outra excelente sobremesa é o pound cake de limão.

 

 

(Visited 1.182 times, 1 visits today)

Related Posts

Receita super rápida de mousse de chocolate: só demora 12 minutos!

Receita super rápida de mousse de chocolate: só demora 12 minutos!

Esta mousse de chocolate é deliciosa… e só demora 12 minutos para ser feita! Recentemente, recebi um desafio culinário que pôs à prova a minha rapidez: fiquei com a tarefa de preparar um jantar saboroso para amigos e que devia estar pronto no próprio dia! […]

Mousse de chocolate: uma tentação muito simples de preparar!

Mousse de chocolate: uma tentação muito simples de preparar!

Receita (muito) fácil de mousse de chocolate: é esta a maravilha que faltava para a sua sobremesa! Mesmo que siga uma alimentação mais saudável, lá vou deixando que o chocolate entre a pouco e pouco no meu regime alimentar… mas sempre sem exageros. Posso até […]