Uma omeleta pode dar uma excelente refeição desde que seja feita da maneira certa e, se preferir, pode servir como entrada. Para um efeito ou outro, a minha sugestão de hoje é a receita de omeleta primavera.
Omeleta primavera
Ingredientes
2 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
4 cogumelos frescos fatiados
½ caneca de rúcula
Sal q.b.
Pimenta verde moída na hora q.b.
Azeite q.b.
Preparação
Numa frigideira salteie, em azeite os cogumelos com a rúcula temperados com sal e pimenta.
Bata o ovo juntamente com o queijo e adicione ao preparado anterior.
Deixe cozinhar.
Para sobremesa, a minha proposta é este bolo de farinha de aveia e nozes.
