No que diz respeito a doces, é bom que tenhamos sempre criatividade e que consigamos ir variando nas nossas receitas. Afinal, há muito por onde escolher… Aliás, difícil é escolher! Hoje trago uns doces aos quais ninguém vai resistir (a não ser que sejam intolerantes a algum dos ingredientes): muffins de chocolate negro.

Muffins de chocolate negro

Ingredientes

1/2 chávena de óleo vegetal

85 gr de chocolate negro

1/3 chávena de cacau em pó

1/2 chávena de farinha para bolos

1/2 colher de chá de sal

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato  de baunilha

1/2 chávena de açúcar

1/2 chávena de leite

Pepitas de chocolate

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º e prepare 12 pequenas formas.

Misture o chocolate, o óleo e o cacau em banho-maria até derreter. Misture bem. Noutro recipiente misture a farinha, fermento e o sal.

Numa tigela bata os ovos com a baunilha. Junte o açúcar e mexa até estar bem misturado. Adicione a mistura de chocolate e o leite e envolva. Aos poucos, envolva a mistura de farinha e as pepitas de chocolate.

Divida a massa pelas formas e leve ao forno de 16 a 18 minutos.

Deixe-os arrefecer nas formas por 10 minutos, retire-os e deixe arrefecer completamente.

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