A balanced composition feels right. It feels stable and aesthetically pleasing. While some of its elements might be focal points and attract your eye, no one area of the composition draws your eye so much that you can’t see the other areas.
EDITORIAL – Fevereiro

Posso seguir à risca as dicas dos melhores cozinheiros do mundo. Ter sempre alimentos de grande qualidade. E até preparar aquela receita que é praticamente unânime. Mas, para mim, existe um ingrediente secreto e essencial para que os meus pratos sejam tão bem recebidos: o amor. O amor que coloco em cada alimento que preparo. O amor com que cozinho uma discreta entrada ou dou os toques finais a um vistoso prato principal. Cozinhar e amor são sinónimos no meu dicionário e, se isso é evidente em todos os meses, neste, em especial, essa ligação destaca-se até para os mais distraídos: afinal, uma boa parte das receitas que aqui vou apresentar em fevereiro é ideal para um jantar a dois no Dia de São Valentim. É por isso que este blog é perfeito para a ala dos namorados e casados ter um mês romanticamente inesquecível… Deixe-se apaixonar pelo À Moda do Flávio durante o mês de fevereiro. Vai ser amor… ao primeiro post!
SAIBA EM PRIMEIRO
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E perguntei ao espelho:
- Espelho meu, espelho meu, há aqui alguém mais belo do que eu?
O espelho respondeu-me:
Há sim! O Dr. Miguel.
Tu achas isto normal? Cá para mim o espelho está viciado. 🤣
os “Gourmand World Cookbook Awards”, os Óscares dos livros de cozinha, o maior prémio internacional de livros de gastronomia e vinhos do mundo, tinham escolhido o meu livro “Receitas dos Açores” como o Melhor do Mundo em língua portuguesa. O prémio, entreguei mais tarde ao Governo Regional dos Açores, pois não é meu, é de todos os Açorianos.
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