Esta massa vegetariana é in-crí-vel! Mas quem se atreve a afirmar que os pratos vegetarianos, para além de serem coloridos, não podem ser uma experiência gastronómica rica, deliciosa e, por isso mesmo, irresistível? É sinal de que não conhece este bolo-rei. Que esta receita de…

Esta receita de massa de espargos e parmesão é tão saborosa quanto parece! Quando o assunto é receitas deliciosas, o meu coração não é grande. É enorme, mesmo! Aqui, cabem pratos dos mais diversos estilos e com as mais variadas origens. Como é óbvio, não…

Eis uma receita diferente, mas muuuuito deliciosa: lasanha de bacalhau! Vai resistir? Como é bom reunir o melhor de dois mundos… num único prato! Bom, não. Ótimo! E muito saboroso! Foi o que decidi fazer, ao preparar uma lasanha de bacalhau: juntar um ingrediente que…

Com um ótimo sabor e mesmo fácil de preparar: tem de conhecer esta receita de massa para crepes! Acredito que todas as qualidades do mundo existem nesta receita de massa para crepes: é simples, é económica, é deliciosa (como é óbvio!)… e ainda por cima…

Dias de frio pedem um encontro com amigos… e muitos petiscos pelo meio! Aprenda a fazer uma massa para rissóis apetitosa! Para mim, a fonte da eterna felicidade é reunir amigos à volta de uma mesa… e ir “picando” os petiscos que nos aparecerem à…

Tem mesmo de preparar esta receita de massa com bolonhesa de salmão! Sim, é claro que sou um acérrimo defensor da máxima que diz que o que “é tradicional é bom“. Não faltam receitas a provar isso… Mas, por vezes, sabe tão, mas tão bem,…

Esta receita de esparguete com camarão promete ser uma das suas favoritas… para sempre! Para as despedidas de mais um verão inesquecível, lá me tenho dedicado a preparar receitas que venham do mar… É que, geralmente, rendem pratos mais frescos e bastante apetitosos! Então, quando…

Jamais deite fora a água da massa! O que ela faz pelos seus pratos… Nem imagina! Eis um erro que quase toda a gente comete. Estão muito bem a preparar uma massa caseira – ou um belo spaghetti – e, depois de cozer a massa,…

Este fusilli ao molho pomodoro é ideal para um jantar à luz de velas! É verdade que Paris será sempre a cidade do amor, mas também é verdade que a Itália é o país da paixão! E isso bem que se vê na sua gastronomia!…

A massa caseira vale mesmo a pena Houve já quem me tivesse dito que, se dou tanto valor à comida italiana, devia dar valor à massa caseira. A verdade é que lhe dou o devido valor, mas tento sempre tornar as receitas o mais simples…