Etiqueta: GASTRONOMIA

Estrelas da moda nacional mostram o que valem… na cozinha!

Pedro Miguel Ramos, Afonso Vilela e Ana Salazar foram algumas das personalidades da moda colocadas à prova… Será que passaram? No passado dia 9 de junho, o hotel TRYP Lisboa Aeroporto recebeu o evento Gastronomia da Moda – 20 Anos Depois, onde alguns dos mais…

Nem é carne nem é peixe: receita de cogumelos panados

É bom variar, e porque não com uma receita de cogumelos? Como se diz “nem é carne nem é peixe”, é este o título desta receita de cogumelos panados e é isto que me apetece comer por vezes: fugir ao que comemos basicamente 7 dias…

Receita de fajita desfeita

Fajita é o termo encontrado na culinária Tex-Mex, referindo-se a carne grelhada servida numa tortilla. Hoje as fajitas incluem frango, carne de porco, camarão, cordeiro e todos os cortes de carne de bovino, assim como vegetais em vez de carne. Esta versão que trago hoje…

Alimentos Bons e Maus: Especialistas vs. Público

Quais os alimentos saudáveis? À partida, é uma questão bastante simples. Contudo, é um tema que gera controvérsia tanto entre especialistas como entre indivíduos. As pipocas fazem bem? E a pizza, o sumo de laranja ou o sushi? A Food and Drug Administration, em conjunto…

Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de preparar aquela comida mais tradicional, de panela, à qual costumo chamar cozinha de conforto. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais! Aconchegue-se, saboreie umas castanhas quentinhas... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!