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Macarrão com queijo e cogumelos: uma receita rápida e bastante saborosa

Flávio Furtado — Sun, 13 Nov 2016 19:45:32 +0000

Nem sempre conseguimos ter tempo para cozinhar refeições demoradas… Nesse sentido, é bom termos em carteira uma receita rápida e económica para o jantar, de modo a que não percamos muito tempo na cozinha. A minha sugestão? Macarrão com queijo e cogumelos!

Macarrão com queijo e cogumelos

Ingredientes

250 gr de macarrão (ou outra massa)

125 gr de cogumelos

100 gr de queijo parmesão

Sal q.b.

Pimenta q.b

Azeite q.b.

Preparação

Coza o macarrão em água e sal. Escorra e reserve.

Salteie os cogumelos num pouco de azeite. Tempere a gosto.

Junte o macarrão já cozido e envolva bem. Coloque num recipiente, cubra com o queijo e leve ao forno a gratina.

Como eu sei que gosta destas receitas bem fáceis, sugiro que veja, também, a minha proposta de pernas de frango com cebola.

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Receita de frango com tomate

Flávio Furtado — Fri, 21 Oct 2016 20:05:36 +0000

O frango é um dos alimentos que mais está presente na nossa dieta, sendo uma das carnes mais saudáveis. Cada vez mais temos a noção de que a carne branca acaba por fazer melhor do que a carne vermelha, especialmente se tivermos em consideração o nível de proteínas. Deste modo, trago-lhe uma daquelas receitas que se fazem num instante e que são tão saborosas… Hoje vamos fazer uma receita de frango com tomate!

Frango com tomate

Ingredientes

3 pernas de frango

2 cebolas

2 dentes de alho

2 cenouras

1 pimento vermelho

Sal q.b.

Caldo de frango

Azeite q.b.

Folhas de louro e sal

1 malagueta verde

Preparação

Corte cada perna de frango em três pedaços. Pique a cebola, a cenoura, o alho e meio pimento que deverá refogar lentamente

em azeite. Reserve este preparado.

Na mesma frigideira onde fez o refogado, aproveitando o molho, aloure o frango. Coloque tudo numa panela juntamente com o

tomate picado sem casca e o louro, regue com dois copos de caldo de frango e deixe cozinhar.

Sirva com malaguetas verdes cortadas às rodelas e salsa picada na hora.

Ficou entusiasmado com esta receita de frango com tomate? Então leia esta sugestão da Iva Dominguez.

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Receita de Salmão com funcho no papelote

Flávio Furtado — Fri, 21 Oct 2016 00:29:01 +0000

A receita de hoje é um Salmão no papelote com funcho fresco e tomate cereja regado com azeite. Uma delicia que, tal como quase todas as minhas sugestões, fica pronto em pouco mais do que 15 minutos.

Assista o video, deixe o seu like e partilhe com a família e os amigos:

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Receita de tagliatelle com bacon

Flávio Furtado — Wed, 19 Oct 2016 12:30:57 +0000

Sei bem que tal quanto eu adora um bom cozinhado que nos faz repetir o prato vezes sem fim. Digo sempre que todos nós devemos ter uma alimentação saudável, mas, como em todas as dietas, há espaço para alguns pecados… Por isso mesmo, hoje trago-lhe uma receita de tagliatelle com bacon, que é bastante rápida e fácil, sendo muito apropriada para aqueles dias em que nos apetece algo ligeiramente mais calórico, sem se perder muito tempo na cozinha.

Sabia que a massa afinal não engorda? Saiba porque aqui.

Tagliatelle com Bacon

Ingredientes

3 gemas

50 gr de queijo parmesão

Sal q.b.

Pimenta preta moída na hora

200 gr de bacon

300 gr de tagliatelle

2 dentes de alho

½ cebola picada

Azeite q.b.

Preparação
Num recipiente misture as gemas com o queijo e tempere com pimenta, reserve. Corte o bacon aos cubinhos. Cozinhe a massa em água com sal até que fique al dente.
Cubra o fundo de um tacho com azeite e aloure o alho sem casca. Misture o bacon e deixe fritar por 3 minutos ou até ficar crocante.
Retire o alho. Junte a massa escorrida e deixe no lume, mexendo sempre, por 2 minutos para envolver o sabor. Retire do lume e adicione uma colher de sopa da água de cozer a massa, mexa e tempere com pimenta.
Adicione a mistura do ovo e queijo e envolva. Se necessário adicione mais um pouco da água de cozer a massa até que fique com um molho cremoso.

Se gosta tanto desta receita de tagliatelle com bacon como eu, deixe o seu “gosto” e partilhe!

Outra sugestão é esta delicia: RECEITA

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Receita de camembert com mel

Flávio Furtado — Thu, 06 Oct 2016 20:28:24 +0000

Olá meus amigos… tomem nota desta receita de camembert.

A sugestão de hoje não foge à regra: fácil, bom e barato!

Vou preparar uma entrada em menos de 15 minutos. Um camembert fundido com mel e nozes, perfumado com tomilho fresco.

Assista aqui ao vídeo da receita de de camembert com mel, tomilho e nozes.

Se gostou assista também a este video.

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Receitas de atum. Esta conserva é uma iguaria

Flávio Furtado — Mon, 03 Oct 2016 19:55:21 +0000

Uma das opções mais práticas e económicas que podemos comprar no supermercado é a lata de atum. Não precisamos de ter grandes preocupações com a validade e acaba por dar sempre jeito lá em casa. Se formos criativos, acabamos por poder fazer receitas de atum, autenticas iguarias com esta conserva e surpreender tudo e todos na hora de servir o lanche, o almoço ou o jantar. Veja os exemplos das próximas duas receitas de atum.

Atum com arroz e natas
Ingredientes

2 chávenas de arroz
1 cebola média
2 latas de atum
Polpa de tomate
3 colheres de sopa de natas
2 ovos
1 fio de azeite
Queijo ralado q.b.
1 dente de alho

Preparação

Leve ao lume meia panela de água e deixe ferver, adicionando o arroz. Deite um fio de azeite numa frigideira e, ao aquecer, acrescente a cebola e o alho picados, deixando alourar. Junte o atum e a polpa de tomate e mexa, adicionando as natas e voltando a mexer. Noutra frigideira faça ovos mexidos e deixe ficar.

De seguida, coloque o arroz, o atum e os ovos em camadas uniformes e leve ao forno com queijo ralado por cima. Deixe só o queijo derreter, retire do forno e pode servir!

Bolonhesa de atum

Ingredientes

Esparguete q.b.
1 lata de atum
1 cebola
1 dente de alho picado
1 tomate frito ou molho de tomate
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 folha de louro
1 raminho de salsa picada
1 fio de azeite

Preparação

Faça um refogado com o alho e a cebola com um fio de azeite. Junte os cogumelos, mexendo e deixe em lume brando por 3 minutos. Adicione o atum escorrido e envolva tudo, deixando ficar 3 minutos. No fim, coloque o tomate, misture tudo e deixe cozinhar por 1 minuto. De seguida, envolva tudo com o esparguete já escorrido e sirva de imediato.

Mas não é tudo. O atum também pode dar maravilhosas entradas, que acabam por ser muito rápidas de se fazer!

Paté de atum
Ingredientes

2 latas de atum
¼ de cebola
2 ovos
Maionese
Coentros

Preparação

Pique a cebola e junte o atum escorrido e esmagado. Junte a gema dos ovos cozidos, picada, e a maionese, mexendo muito bem. Polvilhe com os coentros e misture tudo. Fica delicioso com aquelas pequenas tostas!

Bolinhas de atum

Ingredientes

250 g de batatas
350 g de atum em lata
90 g de farinha
150 g de pão ralado
2 ovos
Mostarda q.b.
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.
200 ml de óleo para fritar

Preparação

Coza as batatas e faça puré. Desfaça o atum em lascas e junte-as ao puré, com um pouco de mostarda e salsa picada, temperando com o sal e pimenta, misturando tudo muito bem.

Molde oito bolinhas e deixe arrefecer. Depois passe uma a uma em farinha, ovo e pão ralado e frite-as em óleo até ficarem douradas.

Gostou destas receitas de atum? Então partilhe.

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O bolo de chocolate da Pimpinha

Flávio Furtado — Sun, 02 Oct 2016 20:00:09 +0000

A partir deste mês, vou receber algumas receitas de amigos que vocês tão bem conhecem. E são as genuínas! Em exclusivo, vários famosos vão revelar, só para nós, alguns dos segredos mais bem guardados que tinham na cozinha. E, em outubro, vamos dedicar-nos ao chocolate, todas as semanas. Eu sei que você já quer uma boa receita de bolo de chocolate e tudo!

Toda a gente sabe, não é segredo para ninguém, que eu e a minha Pimpinha Jardim temos uma grande relação. Por isso mesmo, convidei-a para inaugurar este espaço, porque todos nós a adoramos e porque sei que ela faz um bolo de chocolate divinal. E ela aceitou! Para todos nós, a minha companheira de tantas aventuras televisivas cede esta receita que nos faz comer e chorar por mais.

Bolo de chocolate “petit gâteaux”

Ingredientes

4 ovos
1 chávena de açúcar
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento
150 g de manteiga
200 g de chocolate de culinária

Preparação
É necessário ter 1 batedeira, 1 colher de pau, 1 forma de tarte e papel vegetal.

Deita-se os ovos e o açúcar num recipiente, e mistura-se com a batedeira até ficar um creme branco. Depois junta-se a manteiga derretida. Até aqui é tudo misturado com a batedeira.

A seguir mistura-se a farinha com a colher de pau mais o fermento e, no fim, as 200g de chocolate derretido.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Cobrir a forma com papel vegetal e deitar a massa na mesma, deixando dentro do forno durante 15 minutos.

E voilá!

Beijinhos,

Pimpinha Jardim

Esta foi a receita de chocolate da minha querida Pimpinha. Mas, para a semana, há mais. Que receita de chocolate teremos no próximo fim-de-semana? Quem será o próximo famoso a revelar alguns segredos da sua cozinha? Não consigo dizer, porque ainda não parei de comer este maravilhoso bolo!

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Mousse de morango

Flávio Furtado — Tue, 27 Sep 2016 11:43:15 +0000

Olá! Sabem que privilegio as receitas rápidas e fáceis de preparar e esta, não foge à regra! Uma mousse de morango que fica pronta em pouco mais de 5 minutos.

VIDEO:

Coloque num copo misturador um copo de iogurte, tipo grego natural, por cada pessoa que for servir.

Adicione 1 colher de açúcar por cada copo de iogurte e bata muito bem.

Por fim acrescente uma colher de sopa de morangos por cada copo de iogurte e volte a bater até obter uma mousse cremosa e homogénea.

Disponha pelos copos ou taças onde vai servir e deixe no frigorifico até ao momento de levar para a mesa.

Pode decorar com morangos inteiros e folhas de hortelã.

Bom apetite e não se esqueça de deixar um like e partilhar!

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Hambúrgueres à Pedro Lima

Flávio Furtado — Fri, 23 Sep 2016 14:10:22 +0000

O Pedro Lima gosta de vestir o papel de cozinheiro para mimar a família “No pouco tempo que me sobra para a família mandam-me logo para o fogão! Não faz mal. Cozinhar para quem mais importa é uma forma de transmitir afecto”, diz o ator que na foto está a fritar bifes, sob o olhar atento do cão da família. Mas a receita sugerida são uns Hambúrgueres à Pedro Lima:

Hambúrgueres à Pedro Lima

Ingredientes

250 gr carne de vaca picada

1 chouriço picado

4 fatias finas de bacon

4 ovos

4 folhas de alface

1 cebola frita

Maionese caseira q.b.

Mostarda q.b.

4 pão com sementes de sésamo

Batatas para fritar

Sal q.b.

Preparação

Misture bem a carne com o chouriço e forme hambúrgueres altos, temperando-os com sal e levando-os a grelhar.

Grelhe o bacon e seque-o em papel absorvente. Estrele os ovos e frite as batatas.

Agora é só servir os hambúrgueres no pão aquecido, com os ovos, o bacon, a alface, a cebola frita e um pouco de maionese e mostarda.

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Frango com sopa de cebola à moda da Iva Domingues

Flávio Furtado — Thu, 22 Sep 2016 13:08:16 +0000

Gosto muito da Iva Domingues, além de excelente profissional é uma pessoa afável, simpática e com um coração do tamanho do mundo. A Iva tem também muito bom gosto… e, na cozinha, tal como eu gosta de pratos rápidos e fáceis de preparar. Esta receita de Frango com sopa de cebola é uma maravilha e fica pronta em menos de 25 minutos!

Pegue num papel e numa caneta, aponte a receita e faça. No final, envie-me uma mensagem com a sua avaliação.

Frango com sopa de cebola à moda da Iva Domingues

Ingredientes

1 Pacote de sopa de cebola

1 pacote pequeno de natas

4 peitos de frango

Preparação

Corte os peitos de frango em cubos e coloque-os num recipiente para ir ao forno. Polvilhe com a sopa, cubra com natas e deixe ficar no forno por 20 minutos.

Pode ser servido com arroz de manteiga e açafrão.

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