Esta coisa do brunch está na moda e, na verdade, nada mais é que um pequeno-almoço tardio e mais substancial que quase consegue substituir o almoço. Foi numa destas refeições que descobri o cocotte de ovo. Para quem não sabe “cocotte” é um tipo de…

Esta é a receita de creme de limão que mais utilizo Vai receber visitas e quer fazer uma surpresa para a família, mas tem pouco tempo? Tenho a solução: um creme de limão que não demora mais do que alguns minutinhos para ficar pronto! Não…

O bolo de alfarroba é uma delícia saudável A alfarroba é naturalmente doce e rica em vitaminas e minerais, sendo um excelente substituto do chocolate. Por isso, em vez de fazer um bolo de chocolate, que tal fazer um bolo de alfarroba? A alfarroba não…

Estes cubos de tofu provam que o tofu tem muito que se lhe diga… Há quem pense que o tofu é só para vegans e que não tem grande sabor… Mas isso é porque nunca provaram… E olhe que se já provou a minha receita…

A combinação perfeita: peitos de frango embrulhados em bacon Há uns tempos estive com o Pedro Jorge e falámos imenso de comida e das suas receitas preferidas… foi nessa conversa que ele me falou nos peitos de frango embrulhados em bacon e nas várias receitas…

Inventei um arroz baseado no arroz chow chow Não é novidade que adoro comidas de outros países, apesar da nossa comidinha portuguesa ser muito boa! E foi por isso que decidi criar uma receita inspirada no arroz chow chow! Mas vá, não se chateie comigo,…

Não precisa sair de casa para comer um bom atum de cebolada Se nunca experimentou bifes de atum, então nem imagina o petisco que tem andado a perder e nem sonha a quantidade de pratos diferentes que dão para fazer! Uma das minhas receitas favoritas…

Dos bolos mais delicados que existe: soufflé de chocolate Já fiz por aqui um soufflé de peixe no tabuleiro porque disse que os soufflés são muito delicados e têm tendência e diminuir com algum barulho ou perturbação quando estão a ser cozinhados… mesmo assim não…

Quem quer uma sopa de peixe, ponha o dedo no ar! Uma sopa saborosa e quentinha é um aconchego para o estômago e para a alma, principalmente naqueles dias em que o nosso corpo está cansado e parece que a gripe vai atacar… Previna-se com…

Está na hora de mudar a maneira como cozinha pato Quando cozinha pato o que é que faz? Aposto que respondeu arroz de pato ou pato assado… mas, como há muitas outras maneiras, hoje quero mostrar-vos como fazer um peito de pato com molho de…