Vai querer tanto provar este tiramisu de Nutella!
Quando penso em tentações gastronómicas, passam-me tantas coisas pela cabeça… Olhe, aquele bolo de kit-kat que lhe apresentei há uns tempos, recorda-se? Hmmm… e o que dizer daquele cheesecake de Oreo? Mas, ultimamente, o meu cérebro (e estômago) só quer saber de… Nutella! Mais propriamente, de tiramisu de Nutella!
Receita de tiramisu de Nutella
Ingredientes:
– 225g Nutella
– 1 colher de sopa de cacau em pó (e mais um pouco para polvilhar)
– 250ml chávena de natas
– 4 ovos
– 1/2 chávena de açúcar
– 3 chávenas de mascarpone
– 2 chávenas de café preto
– 1/2 chávena de licor de avelã
– 350g de biscoitos de champanhe
– 100g de avelãs tostadas e cortadas
Preparação:
Para fazer a ganache de Nutella, coloque a Nutella, o cacau e 100ml de natas num recipiente. Misture tudo até incorporar.
Para fazer o creme de mascarpone, ponha as gemas e o açúcar numa liquidificadora e bata durante 4-5 minutos. Acrescente o mascarpone e os 150ml de natas e bata novamente até que tudo incorpore. Coloque num recipiente e reserve.
Depois de limpar devidamente a liquidificadora, coloque as claras e bata até obter uma consistência fofa.
Num recipiente, misture delicadamente as claras no preparado de mascarpone e deixe que arrefeça durante 1 hora.
Para montar o tiramisu, junte o café com o licor num prato fundo. Mergulhe a quantidade de biscoitos suficiente para cobrir a base de toda a forma.
Cubra os biscoitos com metade das avelãs, depois coloque metade da ganache da Nutella, espalhando bem com uma faca.
Por cima, acrescente metade do creme de mascarpone e espalhe devidamente.
Repita com os biscoitos que faltam, as avelãs e a ganache.
Para a cobertura do bolo, transfira o que falta do creme de mascarpone para um saco de confeiteiro e distribua o preparado com uma altura de 2cm por todo o tiramisu.
Deixe que arrefeça durante 2 horas ou de um dia para o outro.
Polvilhe com um pouco de cacau. Sirva.
Bom, como, na verdade, há bolos de chocolate para todos os gostos, até existem opções para quem quer comer aquilo de que mais gosta… mas de forma saudável! É verdade, este bolo de laranja com calda de chocolate não me deixa mentir!
