Vai querer repetir imensas vezes esta mousse de chocolate saudável!

Nos últimos tempos, tenho escrito muitas vezes na mesma frase “saboroso” e “saudável”. Afinal, nunca é demais relembrar que os pratos que nos trazem benefícios para a saúde também podem ser uma autêntica delícia. E isto aplica-se um pouco a tudo: desde pratos principais a bolos, sem esquecer as sobremesas, como esta mousse de chocolate saudável.

Receita de mousse de chocolate saudável

Ingredientes:

– 200g chocolate 70% cacau (75% ou 80%…)
– 2 colheres de óleo de coco (ou manteiga, ou uma de cada)
– 6 ovos caseiros
– 1 ou 2 colheres de mel (depende da % de cacau)
– 1 colher de vinho do Porto (opcional)

Preparação:

Em primeiro lugar, derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria.
Bata as gemas com o mel e o vinho. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Junte as gemas ao chocolate, mexa um pouco e deixe arrefecer um pouco. Depois vá intercalando numa taça o chocolate com as claras e mexa lentamente para não quebrar as claras… Se quiser, decore com raspa de chocolate ou noz picada. Depois, leve ao frio até solidificar.

Comer chocolate assim vale a pena! Mas só não o faça antes de ir para a cama…