À procura de um prato cheio de sabor para uma tarde de verão? Acabou de encontrar! Experimente esta receita típica de picanha!
Embora o que não faltem são bons restaurantes para saborear uma picanha de qualidade, também adoro preparar esta carne em casa. E, não é para me gabar, mas o resultado é sempre uma delícia! Seja com um toque diferente, seja seguindo uma receita típica. E foi isso mesmo que me apeteceu fazer hoje: uma receita tradicional de picanha, com um acompanhamento saudável, como é óbvio! Siga a receita!
Receita típica de picanha
Ingredientes:
– 1 kg de picanha
– 1/2kg de sal grosso
– 3 colheres (sopa) de manteiga
Preparação:
Através de uma faca afiada, faça leves cortes em cima da carne. Numa assadeira, prepare uma “cama”, recorrendo ao sal grosso. Ponha um bocado por cima, esfregando para entrar nos sulcos, feitos na carne.
Tape a assadeira através de papel-alumínio. Não se esqueça de deixar a parte brilhante para dentro.
Coloque para assar num forno pré-aquecido a 220º ao longo de 45 minutos.
Tire do forno. Retire o sal de cima através de um pincel e distribua pequenos bocados de manteiga. Volte para o forno, mas sem o papel, até que doure a gordura – deve demorar cerca de meia hora.
Após a carne ficar pronta, deixe que descanse ao longo de dez minutos. Só depois é que deve fatiar.
Lembra-se da opção de acompanhamento saudável que lhe apresentei logo no início? O que vale é que não faltam mais opções, como um delicioso arroz árabe! E, já agora, porque não dá um tempero super especial, com uma refrescante erva aromática?
