Teppan-yaki de salmão

Teppan-yaki de salmão

Só o nome é que é estranho, porque o Teppan-Yaki é uma delicia

Anda eu por aqui a querer cozinhar alguma coisa com molho teryiaki. Ás vezes até penso que pareço uma mulher grávida cheia de desejos. O que vale é que isso é impossível, se não, tinha mesmo de duvidar! No meio das minhas receitas que levam molho teryiaki descobri esta que tem um nome estranho, mas que é uma festa de sabores: o teppan-yaki de salmão!
Ainda ponderei se a devia cozinhar ou não, mas foi mais forte que eu e teve mesmo de ser… Mal se abria a porta de casa sentia-se o cheiro a comida asiática!
Os vizinhos só não vieram cá bater à porta porque ia parecer mal!

Receita de Teppan-yaki de salmão
Ingredientes:

– 3 postas de salmão
– 250 gr de molho teriyaki
– 100 gr de pimento amarelo
– 100 gr de pimento vermelho
– 100 gr de cogumelos
– 100 gr de cenouras em tiras
– óleo q.b.
– sal e pimenta a gosto

Preparação:

Tempere o salmão com o sal e a pimenta e grelhe-o.
Em óleo, adicione o molho teriyaki até atingir o ponto desejado. Nem muito liquido nem muito grosso.
Numa frigideira com óleo, coloque todos os legumes e salteie. Adicione um pouco de molho teriyaki.
Coloque o salmão e sirva.

É um prato tão saboroso que eu tinha mesmo de o partilhar consigo. Aposto que vai adorar.
Se quiser, acompanhe o salmão com este arroz de lentilhas que deixo aqui. Mas não se esqueça de lhe adicionar molho!


Related Posts

Receita de tártaro de salmão

Receita de tártaro de salmão

Tártaro de salmão: um prato muito fácil e rápido de preparar! A origem da palavra tártaro é francesa (tartare). Existem algumas histórias acerca deste prato, que se trata da proteína no seu estado cru. Há quem diga que as origens da receita são atribuídas aos […]

Tapioca de salmão e guacamole

Tapioca de salmão e guacamole

Rápida de preparar e excelente para toda a família: fique com esta receita de tapioca de salmão e guacamole! Existem várias formas de saborear salmão. Mas, mesmo sendo tão diferentes, há importantes qualidades em comum: são pratos sempre simples de preparar! E isso é válido […]