Digamos que parece um homem complexo e até exigente nas suas escolhas, ora não fosse um dos atores mais aclamados e bem pagos de Hollywood. Brad Pitt tem sido alvo de muito falatório ultimamente devido ao seu divórcio com Angelina Jolie. Mas deixemo-nos de coisas menos importantes, porque hoje o assunto é meramente gastronómico. Sim gastronomia e Brad Pitt são palavras que podem ser colocadas na mesma frase. Sabe qual é a refeição predileta do ator? Nada mais, nada menos, do que pizza.

Se é a comida eleita por Brad como a melhor, é a desculpa perfeita para nos rendermos.

Receita de pizza à italiana

Ingredientes para a massa:

-3 colheres de sopa de azeite

-1 colher de sopa de açúcar

-15 gr de sal

-25 gr de fermento fresco

-500 gr de farinha de trigo

-300 ml de água

Ingredientes para o recheio da pizza:

-4 colheres de sopa de passata

-150 gr de queijo mozzarella

-8 filetes de anchovas

-Folhas de manjericão a gosto

Preparação

Massa:

Misture o fermento com o açúcar e coloque um pouco de água. Misture tudo muito bem.

Deixe descansar até formar uma espécie de espuma. Reserve.

Noutro recipiente coloque o sal com mais um pouco de água.

Num recipiente coloque a farinha e acrescente a mistura do fermento e açúcar, a água com o sal, o azeite e o resto da água devagar.

Misture tudo e sove a massa até ficar elástica e lisa.

Deixe descansar a massa no mínimo 2 horas.

Aqueça o forno a 180 graus.

Recheio:

Coloque a massa numa base de pizza e cubra-a com a passata, o queijo mozzarela e as anchovas.

Leve ao forno durante aproximadamente 15/20 minutos.

Retire e sirva imediatamente a pizza, regada com azeite e espalhe com pimenta preta e as folhas de manjericão.

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