A receita desta vez é do Rodrigo Castelhano e não é nada mais, nada menos que ameijoas à bulhão pato. Uma receita simples e com todo o sabor do mar.
Receita de ameijoas à bulhão pato
Ingredientes:
2kg de ameijoas
2 dl de azeite
4 dentes de alho
1 colher de sopa de mostarda
1 molho de coentros
1 limão grande
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coloque as ameijoas dentro de água limpa, durante uma hora, e ao fim de 30 minutos mude a água. De seguide coloque-as numa frigideira, em lume médio, e adicione o azeite, a mostarda, os dentes de alho esmgados com casca.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até as ameijoas estarem todas abertas.
Regue com sumo de limão, acrescente os coentros e envolva tudo muito bem.
Retire do lume e sirva.
Espreite também, a receita da Lara Afonso aqui.
