Se gosta de risoto, de certeza que vai gostar desta receita. Que tal experimentar o risoto de couve roxa? A receita foi deixada pelo Edmundo Rosa.
Ingredientes:
- 1 caneca de risoto
- 2 canecas de água
- 1/4 de caneca de leite sem lactose
- 1/4 de couve roxa
- 1 colher de sobremesa de azeite
- Sal q.b.
- Queijo mozarela ralado q.b.
Preparação:
Passe a couve roxa por água corrente e lamine.
Num tacho, em lume médio, adicione a água e o leite. Assim que começar a ferver junte o risoto e a couve roxa.
Tempere com sal, regue com azeite e mexa. Vá vigiando a cozedura e mexa de vez em quando.
Assim que estiver cozido, sirva com queijo mozarela ralado.
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