Hoje é dia de lhe explicar como se faz uma receita na qual usamos uma das bolachas mais famosas do mundo: cupcakes de Oreo. Aposto que todos vão querer provar!

Cupcakes de Oreo

Ingredientes

1 chávena de farinha para bolos

1 chávena de cacau em pó

1 chávena de açúcar

1 chávena de leite

1 ovo

¼ chávena de óleo

1 colher de chá de essência de baunilha

Sal q.b.

12 bolachas Oreo

250 gr de queijo Philadelphia

1⁄2 chávena de manteiga

3⁄4 chávena de açúcar em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha

Mini Oreo (para decorar, opcional)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º.

Num recipiente misture a farinha com o chocolate e o açúcar. Num outro recipiente misture o leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Acrescente o sal e envolva no preparado anterior.

Pique grosseiramente 8 bolachas e adicione à mistura de bolo. Encha as formas dos queques com esta massa e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos. Tire do forno e deixe arrefecer.

Para a cobertura, bata a manteiga e o queijo Philadelphia. Adicione a baunilha e o açúcar em pó e misture muito bem.

Com a ajuda de uma picadora, pique finamente as restantes bolachas e junte à mistura anterior. Quando tiver obtido um creme uniforme, decore os cupcakes.

Também vai gostar da minha receita de pound cake de limão. Experimente!