O surpreendente pimentão recheado com arroz

O surpreendente pimentão recheado com arroz

Há determinados pratos que nos deixam verdadeiramente encantados, especialmente se tiverem um toque de originalidade surpreendente, como acontece com este pimentão recheado com arroz que dá um excelente acompanhamento.

 

Pimentão recheado com arroz

 

Ingredientes

1/4 chávena de água

1/4 chávena de arroz  (pode misturar arroz selvagem)

5 colheres de sopa de azeite

2 1/2 colheres de sopa de salsa

2 1/2 colheres de sopa de sumo  de limão

5 cebolinhas verdes

2 dentes de alho

1 cebola média

Pimenta do reino a gosto

7 pimentões vermelhos

Queijo para gratinar q.b.

1 colher de sopa de azeite

 

Preparação

Aqueça o forno em temperatura média.

Corte o pimentão ao meio pelo comprimento, retire as sementes, descartando-as, e reserve o pimentão.

Numa panela, refogue no azeite a salsa, cebolinhas, alho, cebola e depois junte o sumo do limão, a pimenta e a água.

Deixe ferver todos os ingredientes. Junte o arroz e deixe cozinhar.  Acrescente água se for necessário.

Recheie os pimentões com o arroz, cubra com o queijo e leve ao forno até o queijo derreter por completo.

 

Já conhece a minha receita de bolinhos de abóbora? Confira aqui.

 

 


Related Posts

Arroz de cenoura: um acompanhamento delicioso!

Arroz de cenoura: um acompanhamento delicioso!

Este arroz de cenoura é um acompanhamento irresistível! Muitas vidas pode ter uma cenoura! De facto, a versatilidade deste ingrediente é posta à prova, sempre que preparo um lanche tentador, uma entrada saudável ou uma sobremesa de comer… e pedir por mais! Mas sabia que […]

Receita de arroz de pato: para um encontro especial com a família!

Receita de arroz de pato: para um encontro especial com a família!

Acredite: esta receita de arroz de pato sabe sempre bem! Podia, à-vontade, apenas saborear pratos oriundos da gastronomia portuguesa e tenho mesmo a certeza de que nunca me iria fartar! Há tantos e tão diferentes pratos a provar, não acha? Por exemplo, desde aquelas receitas típicas […]