Relembro a receita do bolo que preparei com a minha querida Alexandra Lencastre. Cada vez que estamos juntos agradeço-lhe a amizade e o carinho com que me trata. Estar com ela é estar bem. Transmite-nos boa energia e tem sempre um bom conselho para dar.

Como tinha saudades suas convidei-a para lanchar. Passamos uma tarde animada, metemos a conversa em dia e fizemos um bolo maravilhoso e muitíssimo rápido de preparar.

Aqui fica a receita!

Ingredientes

3 Ovos

125 g de Iogurte natural

2 Maçãs

1 Colher de sopa canela

1 Colher de sopa açúcar

2 Medidas do copo iogurte de açúcar

1 Medida do copo iogurte de óleo

3 Medidas do copo iogurte de farinha com fermento

Preparação

Misture muito bem o iogurte com os ovos, as duas medidas de açúcar, o óleo e a farinha. Verta o preparado numa forma untada e polvilhada de farinha. Cubra a superfície do bolo com as maçãs cortadas em meias luas finas, polvilhe com a canela e a colher de açúcar. Leve o bolo ao forno, previamente aquecido, a 180º C até estar cozido. Desenforme depois de frio.