Flávio Furtado

É Natal!

Quem gosta de Coscorões? Vê na segunda foto como tem bom aspecto. A receita é do Nuno Eiró e repito todos os anos. São deliciosos.

INGREDIENTES:
– 300 gr de farinha
– 100 gr de manteiga amolecida
– 50 gr de açúcar
– 4 gemas
– 2 colheres de sopa de sumo de laranja
– Água q.b.
– Açúcar e canela para polvilhar
– Farinha para polvilhar
– Óleo para fritar

PREPARAÇÃO:
Em primeiro lugar, deite a farinha em cima da mesa, faça-lhe uma cavidade, junte a margarina, o açúcar, as gemas e o sumo de laranja, amasse bem e junte água aos poucos até obter uma massa lisa tipo massa de pão. Entretanto, faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de uma tigela, tape com um pano e deixe repousar durante 1 hora.
Passado o tempo indicado, estenda a massa com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha e corte-a em retângulos ou quadrados. Assim que estiver pronto, faça-lhes depois dois cortes e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos de ambos os lados.
Por fim, retire, deixe escorrer, polvilhe com açúcar em pó e canela e sirva.

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Quase pronto… hoje começamos a celebrar o Natal. Até já!