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Folhados de carne

Folhados de carne

Quem se recusa a preparar uns folhados de carne para um lanche com amigos? Se lhe faltarem ideias para um petisco para um lanche, não se preocupe: afinal, o que existem mais por este blog são propostas para se deliciar a meio da tarde… Por…

EDITORIAL – Dezembro

Dezembro é mágico para os apaixonados por culinária. Por um lado, temos o tempo frio: é ou não é um excelente pretexto para nos enfiarmos numa aconchegante cozinha e preparar (e saborear, claro está!) uma iguaria melhor do que outra? Por outro, os dias de dezembro são acompanhados por aquele espírito de Natal. E o que os amantes por comida fazem? Pesquisam por novas e deliciosas receitas para um encontro natalício, antes do dia 24 ou mesmo para a noite da Consoada, em família. Para todos estes casos, o blog "À Moda do Flávio" é um bom presente para este Natal: afinal, aqui poderá encontrar imensas receitas ideais para a quadra... e algumas até rendem pratos com um aspeto bastante divertido! Um feliz (e delicioso) Natal!

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Flávio Furtado

Flávio Furtado
Flávio FurtadoDezembro 17, 2024 at 6:39pm
Brandade de Bacalhau! Sabem o que é?
Há quem diga que é uma receita chique francesa, mas também há quem diga que é uma receita bem nossa…portuguesa!

Mas na verdade, isso não interessa nada. Só vos digo que é deliciosa e que têm de replicar nas vossas casas, agora na época de Natal 👌🏼😉

Anotem a receita ou guardem esta publicação.

INGREDIENTES:
2 batatas médias em cubos
6 dentes de alho
1 1/4c de chá de sal
2c sopa de azeite
1/2 cebola picada
150g bacalhau demolhado e desfiado
1/2 chávena de azeitonas pretas picadas
Raspas de limão
1/2c chá de pimenta
1/2c chá de noz-moscada
Pão

PREPARAÇÃO:
1 - Numa panela ao lume com água, junte as batatas cortadas aos cubos, o dentes de alho e o sal.
2 - Deixe cozinhar por 20 minutos.
3 - Depois da batata estar cozida, esmague com um utensílio próprio e acrescente 2/3 chávenas da água da cozedura. Envolva tudo até obter um puré.
4 - Num tacho ao lume, adicione o azeite, meia cebola picada, três dentes de alho picados e deixe refugar até ficar translúcido.
5 - Adicione o bacalhau desfiado e envolta bem.
6 - Junte meia chávena de azeitonas pretas picadas e raspas de limão e volte a mexer.
7 - Adicione o puré preparado anteriormente.
8 - Tempere com pimenta e noz-moscada e torne a envolver todo o preparado ao lume.
9 - Por fim, barre por cima de um pão caseiro ao seu gosto e adicione ervas aromáticas a gosto e azeite.

É mesmo uma delícia!

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Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoDezembro 17, 2024 at 8:37am
Bom dia! Faltam 7 dias. Já tens tudo preparado ou és daquelas pessoas que fazem tudo no dia anterior?
Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoDezembro 16, 2024 at 11:58am
Ontem foi dia de encontrar o primeiro finalista. A Renata ganhou o passaporte para a final.
Quem é que são os vossos favoritos para estarem na final de dia 31?
Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoDezembro 15, 2024 at 9:14pm
Estudios Venda Do Pinheiro
Podia ser final de ano. Não é! Mas que será uma grande gala será. E já cá estou com as gatas 💚
Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoDezembro 12, 2024 at 3:15pm
Amo e há muito que adoptei o conceito “total look”. Inicialmente foi uma ideia que “roubei” à Gucci, mas a verdade é que está ligado à evolução da moda no século 20, especialmente durante o período de modernismo e alta-costura.
Embora a Chanel não tenha criado o total look, ela usava frequentemente looks coordenados que influenciaram a moda moderna.
Este conceito foi formalizado e ganhou destaque quando Yves Saint Laurent introduziu coleções que exploravam esta ideia, particularmente na sua coleção “Mondrian”, inspirada no pintor Piet Mondrian. A coleção, que usava formas geométricas e cores sólidas, foi um exemplo claro de como combinar diferentes peças (vestidos, casacos, acessórios) na mesma paleta de cores, criando um total look.
Portanto, o total look é uma evolução de várias tendências ao longo do tempo, com raízes no modernismo, minimalismo e na busca por simplicidade e sofisticação na moda. Eu sou fã. Não tenho medo de arriscar. Até os sapatos uso da mesma cor da camisa, calça, casaco e laço. E aposto que depois de se cansarem de me criticar, muitos vão seguir a mesma tendência. Vai uma aposta?
Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoDezembro 11, 2024 at 3:00pm
Peitos de frango recheados com espinafres, queijo brie e arandos (se não tiver use passas). Uma sugestão deliciosa e criativa para fugir ao frango assado básico neste Natal.
Flávio Furtado
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