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Pastéis de bacalhau e arroz

Nesta Ceia de Natal, coma à grande e à portuguesa! Prepare uns pastéis de bacalhau e arroz! É impossível ter um bloqueio quando queremos preparar pratos de bacalhau para a noite da Consoada! A verdade é que o que não faltam são receitas a fazer…

Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de preparar aquela comida mais tradicional, de panela, à qual costumo chamar cozinha de conforto. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais! Aconchegue-se, saboreie umas castanhas quentinhas... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!

Flávio Furtado

Flávio FurtadoNovembro 17, 2024 at 6:06pm

De outros Natais… adivinha lá onde foi tirada esta foto e há quantos anos?

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Flávio FurtadoNovembro 16, 2024 at 11:30am

Bom dia para ti 🤍

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Flávio FurtadoNovembro 14, 2024 at 11:25am

Eu e os meus meninos.
Qual voltarias a colocar na casa?

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Flávio FurtadoNovembro 13, 2024 at 12:12pm

Já foram a Marrocos? Não precisam. 😂
Hoje trago-vos uma Salada de Cuscuz Marroquino. D-i-v-i-n-a-l!

INGREDIENTES:
2 chávenas de chá de cuscuz
2 cenouras raladas
1 1/2c chá de sal
2 1/2 chávenas de chá de água fervente
3c sopa de azeite
1 1/2 cebola roxa picada
1/3 chávena de chá de salsa picada
1/3 chávena de chá de hortelã picada
1 chávena de tomates chucha
Sumo de 1 limão
Pimenta em grão

PREPARAÇÃO:

1 - Numa taça grande adicione os cuscuz, as duas cenouras raladas e o sal

2 - Junte a água fervente, coloque o azeite e envolva tudo

3 - Cubra com papel aderente e reserve por 5 minutos

4 - Quando os cuscuz estiverem prontos, adicione a cebola, a salsa, a hortelã, o tomate chucha, o sumo de limão e pimenta

5 - Envolva tudo e regue com mais azeite.

E está pronto a comer! Bom Apetite! 🍽️

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Flávio FurtadoNovembro 12, 2024 at 12:27pm

Sr. Vinho. Fundado em 1975

Vim visitar a minha querida Maria da Fé. E tu, há quanto tempo não visitas aquele amigo de quem gostas muito mas não tens conseguido arranjar tempo para estar com ele?