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Folhado de bacalhau à Brás: muito suculento e fácil de preparar!

Folhado de bacalhau à Brás: muito suculento e fácil de preparar!

Aproveite as sobras e prepare esta receita de folhado de bacalhau à Brás! Se há um ingrediente que não pode faltar em, praticamente, nenhuma casa, em Portugal, é o bacalhau. Os portugueses adoram cozinhar o bacalhau de todas as maneiras e feitios e a verdade…

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EDITORIAL – Novembro

Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de preparar aquela comida mais tradicional, de panela, à qual costumo chamar cozinha de conforto. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais! Aconchegue-se, saboreie umas castanhas quentinhas... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!

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Flávio Furtado

Flávio Furtado
Flávio FurtadoNovembro 14, 2024 at 11:25am
Eu e os meus meninos.
Qual voltarias a colocar na casa?
Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoNovembro 13, 2024 at 12:12pm
Já foram a Marrocos? Não precisam. 😂
Hoje trago-vos uma Salada de Cuscuz Marroquino. D-i-v-i-n-a-l!

INGREDIENTES:
2 chávenas de chá de cuscuz
2 cenouras raladas
1 1/2c chá de sal
2 1/2 chávenas de chá de água fervente
3c sopa de azeite
1 1/2 cebola roxa picada
1/3 chávena de chá de salsa picada
1/3 chávena de chá de hortelã picada
1 chávena de tomates chucha
Sumo de 1 limão
Pimenta em grão

PREPARAÇÃO:

1 - Numa taça grande adicione os cuscuz, as duas cenouras raladas e o sal

2 - Junte a água fervente, coloque o azeite e envolva tudo

3 - Cubra com papel aderente e reserve por 5 minutos

4 - Quando os cuscuz estiverem prontos, adicione a cebola, a salsa, a hortelã, o tomate chucha, o sumo de limão e pimenta

5 - Envolva tudo e regue com mais azeite.

E está pronto a comer! Bom Apetite! 🍽️

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Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoNovembro 12, 2024 at 12:27pm
Sr. Vinho. Fundado em 1975
Vim visitar a minha querida Maria da Fé. E tu, há quanto tempo não visitas aquele amigo de quem gostas muito mas não tens conseguido arranjar tempo para estar com ele?
Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoNovembro 11, 2024 at 1:11pm
Amarelo e dourado. Uma bela combinação. 💛 não acham?
Flávio Furtado
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoNovembro 10, 2024 at 9:18pm
…hoje não posso mostrar os sapatos 🤣
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Flávio Furtado
Flávio FurtadoNovembro 10, 2024 at 6:28pm
Fiz vários Somos Portugal, estas fotos foram do último e revelam bem o espírito das equipas, rodeado pelas melhores pessoas, cujo profissionalismo, dedicação e paixão tornaram cada momento inesquecível.
A todos os que fizeram parte desta incrível experiência, desde o primeiro dia, deixo os meus maiores votos de felicidade e sucesso em tudo o que fizerem. Foi um privilégio trabalhar ao vosso lado, e o meu agradecimento por tudo o que vivemos juntos é eterno. Que o futuro vos traga ainda mais conquistas e alegrias!
Flávio Furtado
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