Descer a avenida é uma daquelas experiências que trago no coração para sempre… e que bom que se vai repetir este ano! E, além de mim, há muitos mais padrinhos famosos que estão ansiosos para fazerem parte das marchas populares! Entre muito caldo verde, sardinhas a pingar no pão e um ou outro copo de sangria, fique a saber, agora, a ordem das marchas populares!

• Voz do Operário;
• Mercados;
• Santa Casa;
• Marvila;
• Boavista;
• Graça;
• Castelo;
• Alfama;
• Carnide;
• Benfica;
• São Domingos de Benfica;
• Bela-Flor/ Campolide;
• Madragoa;
• Alto do Pina;
• Beato;
• São Vicente;
• Penha de França;
• Olivais;
• Bica;
• Mouraria;
• Lumiar;
• Bairro Alto;
• Alcântara.

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O verão pode já ter ido embora, mas isso não quer dizer que a nossa vida tem de ficar menos tropical por causa disso… Eu cá dou sempre as boas-vindas a sabores quentes, a viagens para países onde as temperaturas continuam altas… e, é claro, a festas com música cheia de ritmo “caliente”! E parece que há uma proposta que não posso mesmo recusar: umas festas cubanas que acontecem no Cais do Sodré, todas as semanas! Sim, leu bem: t-o-d-a-s as semanas!

Tudo vai se passar às terças no Titanic Sur Mer, um espaço gerido pelo músico Manuel João Vieira e que se encontra mesmo ao pé do Rio Tejo. E são nada mais, nada menos do que… festas cubanas!

A música fica a cargo dos Havana Way, a banda residente e que consegue combinar a parte mais tradicional da música cubana com o jazz e outros géneros mais contemporâneos. Ah, e ainda existe um pouco de improvisação pelo meio. E sem esquecer ritmos bem tropicais, como a salsa e o chachacha!

A festa começa sempre à mesma hora: às 22 horas. E depois prolonga-se até às 03 da manhã. A entrada tem a módica quantia de 3 euros.

Já agora, antes de ir para esta festa tipicamente cubana, porque não experimentar uma receita de uma sanduíche de Cuba? Sim, ela existe… e, pelo menos, tem bom aspeto! A acompanhar… não há nada como um sumo diferente e bastante saudável!

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Há quem pense no Halloween, ou no dia das bruxas, como sendo uma festa americana que Portugal adaptou para por as crianças a brincar. Mas, a verdade é que este dia tem vindo a ganhar força e há muitos locais que preparam festas especiais para passar o Halloween fora de casa.

Para quem não quer ficar em casa a comer uma pizza de abóbora ou umas panquecas especiais, veja estas cinco sugestões:

Halloween Lisbon Festival

Uma festa recheada de decorações assustadoras, máscaras e música de acordo com o tema. Acontece na FIL e os bilhetes estão disponíveis desde 15€, sendo que existem bilhetes VIP também à venda!

Arrozais de Montemor-o-Velho

Uma caminhada assustadora desde o Castelo de Montemor-o-Velho até à aldeia de Ereira. O passeio custa 10€ e inclui chá e bolachas para toda a gente.

Sea Life Porto

Num dia dedicado às crianças e ao tradicional “Doçura ou Travessura”, o Sea Life vai dar a conhecer todas as criaturas marinhas que são assustadoras tendo a decoração do espaço a condizer com o dia.

Satori em Salir

A Associação Artistica Satori, no Algarve também tem festas dedicadas às bruxas com muita música ao vivo, teatro e pessoas mascaradas, para melhorar o ambiente.

Bar Académico Braga

Não se deixe enganar pelo nome, a festa não é só para estudantes! O espaço promete muitos concertos e música ao vivo bem como uma decoração detalhada de acordo com a ocasião!

Agora que já sabe onde ir passar o dia das bruxas, porquê ficar em casa sem fazer nada?

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Estamos naquela época do ano em que os miúdos, apesar de estarem de férias, continuam a querer ver os amigos da escola e pedem para fazer festas em casa e chamar a turma toda. A parte pior disto tudo nem é ter de tomar conta de vinte e tal crianças, é mesmo saber o que é que pode cozinhar, principalmente se souber que alguns dos amiguinhos do seu filho têm alergias e intolerâncias alimentares. Quer saber algumas ideias de salgadinhos para este tipo de situações?

Receita de coxinha de frango
(sem leite e soja)

Ingredientes:
Para o recheio:

– 1 peito de frango
– 2 cebolas média picadas
– 1 dente de alho
– 4 colheres (de sopa) de cebolinho picado
– 1 colher (de sopa) de azeite
– 2 tomate sem pele e sem sementes
– 2 colheres (de chá) de sal

Para a massa:

– 4 batatas média
– 2 colheres de (de sopa) de creme vegetal (sem leite)
– 1 colher (de chá) de sal
– 5 chávenas (de chá) de farinha de trigo
– 3 claras
– 1 chávena de pão ralado (sem leite)
– óleo vegetal para fritar

Preparação:

Cozinhe o frango, 1 cebola e o cebolinho na panela de pressão durante 30 minutos. Reserve o caldo para a massa.
Numa panela, refogue o azeite, a cebola e o alho, acrescente o frango cozido e desfiado, o sal e o tomate. Misture bem, deixe arrefecer e reserve.
No caldo que o frango foi cozido, acrescente as batatas e cozinhe por 20 minutos. Amasse as batatas e reserve.
Numa panela adicione o creme vegetal, 4 chávenas de caldo de frango, sal e adicione aos poucos a farinha de trigo. Mexa até soltar do fundo da panela.
Acrescente as batatas ainda quentes, incorpore e deixe arrefecer.
Abra as porções da massa do tamanho desejado, recheie e modele no formato de cone.
Passe pelas claras e pelo pão ralado e frite-as em óleo quente.

Receita de esfiha nutritiva
(sem leite, soja e ovo)

Ingredientes:

– fermento para pão q.b.
– 1 colher (de sobremesa) de açúcar
– 2 chávenas de água morna
– ½ chávena de óleo de girassol
– 1 pitada de sal
– 2 colheres de farinha de linhaça
– 5 chávenas e ½ de farinha de trigo
– 1 chávena de espinafre picado
– 1 chávena de couve picada (com talo)
– 1 chávena de ervas aromáticas

Preparação:

Bata o espinafre, a couve e as ervas aromáticas com a água morna.
Misture todos os ingredientes secos, despeje o óleo e a água que foi batida com espinafre, a couve e as ervas aromáticas, bem devagar. Amasse até a massa despegar das mãos.
Descanse por 20 minutos.
Faça as bolinhas, abra a massa e recheie conforme a sua preferência (carne, frango ou legumes). Leve para assar até que a massa fique dourada na parte de baixo.

Receita de muffin de legumes
(sem leite, soja e ovo)

Ingredientes:
Para a massa:

– 2 chávenas de farinha de trigo
– 1 chávena de água morna
– 1/3 de chávena de óleo vegetal
– 1 colher de fermento em pó
– sal e temperos a gosto
– 1 cenoura média

Para o recheio:

– 1 colher (de sopa) de cebola picadinha
– 1 colher (de sopa) de azeite
– 1 tomate picado em cubinhos
– ½ chávena de milho
– ½ chávena de ervilha
– 2 colheres (de sopa) de azeitonas sem caroço
– Ervas aromáticas a gosto
– Sal a gosto

Preparação:

Bata a cenoura com a água morna e o óleo. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o tempero da sua escolha.
Misture até ficar no ponto de massa de bolo. Junte o fermento e mexa de novo rapidamente.
Doure a cebola no azeite e acrescente os demais ingredientes. Refogue bem até secar um pouco.
Despeje a massa até meio das forminhas.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 30 minutos.
Pode decorar com folhas de salsa.

Quibe de grão-de-bico
(sem leite, soja, glúten e ovo)

Ingredientes:

–600 gr de grão-de-bico cozido
– 450 ml de água do cozimento do grão-de-bico
– 1 g de goma xantana
– 1 cebola picada
– 12 colheres (de sopa) de azeite
– 180 gr de farinha de mandioca
– 15 g de sal
– Hortelã fresca picada q.b.
– Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparação:

Leve a água do cozimento do grão-de-bico ao lume, até reduzir o volume para 300 ml.
Deixe arrefecer e reserve.
Coloque no processador o grão-de-bico cozido até triturar levemente, ou amasse-os com a ajuda de um grafo, deixando alguns pedaços.
Numa panela refogue a cebola com 3 colheres de azeite até que a cebola fique transparente.
Acrescente o grão-de-bico triturado e misture para incorporar os sabores.
Com a ajuda de uma batedeira, bata a água do cozimento do grão-de-bico com a goma xantana até ficar com aspeto de clara em neve.
Numa tigela, misture o grão-de-bico refogado, a farinha de mandioca e a água do grão com a ajuda de uma espátula.
Acrescente 8 colheres (de sopa) de azeite, o sal, a hortelã fresca e a pimenta. Misture bem e delicadamente.
Coloque em uma assadeira untada com o azeite restante e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

Chips de cenoura
(sem leite, soja, glúten e ovo)

Ingredientes:

– 3 cenouras
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 pitada de sal
– Ervas secas a gosto

Preparação:

Corte as cenouras cruas e descascadas em rodelas finas.
Tempere as rodelas de cenoura com o azeite, o sal e as ervas secas. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno baixo por cerca de 35 minutos, ou até que fiquem assadas e crocantes.

Quer dar-lhes também uns docinhos, veja aqui algumas ideias!

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É verão e o seu filho não para de lhe pedir para fazerem uma pequena festa em casa com os amigos da escola para que não percam contacto na transição de um ano para o outro. Você pondera e acaba por aceitar, mas quando está a ligar para os pais dos outros meninos, acaba por perceber que há crianças com alergias alimentares que vêm à festa.
“Ai meu deus, o que é que eu faço agora?”… Não se preocupe que eu estou cá para ajudar.
Relaxe e ponha a mão na massa, vai ver que não é assim tão difícil!

Receita de cupcake de chocolate e avelã
(sem leite, soja e ovo)

Ingredientes:
Para a massa:

– 3 chávenas de farinha de trigo
– 1 chávena e ½ de açúcar
– ½ chávena de cacau em pó
– 2 chávenas de água morna
– ½ chávena de óleo de girassol
– 1 colher (de sopa) de café solúvel
– 1 colher (de café) de fermento em pó
– 1 colher (de café) de bicarbonato
– 1 colher (de café) de vinagre branco

Para a cobertura:

– 50 gr de avelãs cruas
– 150 gr de chocolate fragmentado sem leite
– 150 ml de água fria
– 150 ml de água morna
– 2 colheres (de sopa) de açúcar refinado
– 1 colher (de sopa) de óleo de coco

Preparação:
Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento.
Acrescente aos poucos a água morna, o óleo, o vinagre e bata até misturar bem. Por último, acrescente o fermento em pó.
Despeje o conteúdo em forminhas de cupcake e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Para fazer a cobertura, deixe as avelãs de molho durante 12 horas na água fria. Escorre a água. Bata as avelãs no liquidificador com a água morna até ficar em creme. Reserve.
Derreta o chocolate com o óleo de coco. Acrescente o açúcar refinado e o creme de avelãs, aos poucos. Vá mexendo até incorporar.
Coloque num recipiente com tampa e deixe arrefecer antes de decorar os cupcakes.

Receita de bolo de chocolate e coco
(sem glúten, leite, ovos e soja)

Ingredientes:
Para a massa:

– ¾ de chávena (de chá) de farinha de arroz
– ¾ de chávena (de chá) de fécula de batata
– ¼ de chávena (de chá) de polvilho doce
– 1 chávena (de chá) e ½ de leite vegetal
– 1 chávena (de chá) de cacau em pó
– 1 chávena (de chá) de açúcar
– ¼ de chávena (de chá) de óleo
– 1 colher (de café) de goma xantana
– 2 colheres (de sopa) de puré de inhame (cozido e triturado)
– 1 colher (de sopa) de farinha de linhaça dourada
– 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
– 1 colher (de sopa) e ½ de fermento em pó

Para o recheio:

– 4 chávenas (de chá) de leite de coco
– ¾ de chávena (de chá) de açúcar
– 3 chávenas de coco ralado

Para a cobertura:

– 4 chávenas (de chá) de leite vegetal
– 1 chávena (de chá) de açúcar
– 1 chávena (de chá) de cacau
– 2 colheres (de sopa) rasas de amido de milho
– 1 colher (de sopa) de óleo de coco
– 1 colher (de sopa) de essência de baunilha

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Num recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas e reserve.
Bata no liquidificador os restantes ingredientes (exceto o fermento) até formar uma mistura espessa. Junte essa mistura às farinhas e mexa até formar uma massa homogénea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Unte uma forma redonda e despeje a massa. Leve o bolo ao forno aproximadamente 30 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar o bolo.
Para o recheio, leve ao lume todos os ingredientes e mexa até despegar da panela. Reserve.
Para fazer a cobertura, reserve 1 chávena de leite vegetal e o amido de milho.
Junte os outros ingredientes e leve ao lume, mexendo até levantar fervura.
Continue a mexer por mais 5 minutos. Desligue o lume.
Dissolva o amido de milho no leite vegetal reservado anteriormente. Coe a mistura do amido de milho com o leite vegetal e acrescente a calda.
Ligue novamente o fogo e mexa até formar a consistência de mousse.
Depois é só desenformar o bolo, cortá-lo ao meio, rechear e cobrir.

Receita de brigadeiros
(sem glúten, ovo, leite e soja)

Ingredientes:

– 1 chávena (de chá) e ½ de puré de batata doce branca
– 110 gr de chocolate em barra (sem alergénicos)
– 1 chávena (de chá) de leite vegetal
– ¾ de chávena (de chá) de açúcar
– 1 colher (de sopa) de cacau em pó

Preparação:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar uma massa lisa.
Transfira para uma panela, leve a lume brando e mexa bem durante 20 minutos ou até despegar completamente da panela.
Retire a panela do lume, transfira o brigadeiro para um recipiente e deixe arrefecer.
Espalhe um pouquinho de azeite ou óleo nas mãos e faça bolinhas. Passe as bolinhas em chocolate granulado e coloque em forminhas.

Receita de bolo de cenoura
(sem leite, ovo e soja)

Ingredientes:
Para a massa:

– 3 chávenas (de chá) de farinha de trigo
– 1 chávena (de chá) de açúcar
– 2 chávenas (de chá) de cenouras cruas picadas
– 1 chávena (de chá) de óleo
– 1 chávena (de chá) de leite vegetal
– ½ chávena (de chá) de água a ferver
– 1 colher (de sopa) de puré de inhame
– 1 colher e ½ (de sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Para a cobertura:

– 2 chávenas (de chá) de leite vegetal
– 4 colheres (de sopa) de açúcar
– 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó sem leite
– 2 colheres (de sopa) de puré de batata doce
– 2 colheres (de sopa) de óleo de coco
– 2 colheres (de sopa) de essência de baunilha

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Bata no liquidificador a cenoura e o óleo até formar uma pasta. Reserve.
Num recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o leite vegetal o puré de inhame, a água e o sal. Mexa bem.
Acrescente a pasta de cenoura e óleo e mexa até formar uma mistura homogénea. Junte o fermento e mexa delicadamente.
Unte uma forma redonda e, em seguida, despeje a massa. Leve ao forno aproximadamente 35-40 minutos.
Para a cobertura, leve ao lume todos os ingredientes e mexa até despegar do fundo da panela. Espalhe delicadamente a cobertura no bolo.

Receita de beijinho de coco queimado
(sem glúten, leite, ovo e soja)

Ingredientes:

– 1 chávena (de chá) de puré de batata doce
– 1 chávena (de chá) de leite de coco
– 1 chávena (de chá) de açúcar
– 1 chávena (de chá) de flocos de coco queimado

Preparação:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa lisa.
Transfira para uma panela e leve ao lume, mexendo até despegar completamente do fundo da panela.
Retire a panela do lume, transfira o brigadeiro para um recipiente e deixe arrefecer.
Passe óleo nas mãos e faça bolinhas. Passe as bolinhas nos flocos de coco queimado e coloque em formas.

Gostou destas ideias? Veja aqui algumas de chocolate que pode comer sem culpa, caso não tenha alergias.

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Cupcakes de Lima

Ingredientes

180 gr de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

200 gr de açúcar

3 ovos

150 gr de manteiga derretida

Sumo de 2 limas

Raspa de 2 limas

Lima cortada às rodelas  para decorar

Cobertura

100 gr de queijo creme

1 chávena de açúcar em pó

Sumo de meia lima

Raspa de 1 lima

Preparação

Numa tigela, bata o açúcar e a manteiga até que fique em creme. Junte os ovos, a farinha, o fermento, o sumo e a raspa das limas batendo sempre.

Prepare as formas e divida a massa sem encher demasiado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos. Deixe arrefecer.

Para a cobertura, bata muito bem o queijo creme e o açúcar até obter um creme homogéneo.

Junte a raspa e o sumo da lima e bata muito bem.

Guarde no frigorífico até que fique fresco e depois decore os cupacakes.

No que toca a festas, aproveite e aposte, também, em cupcakes de cenoura.

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Comece por pensar bem na lista de convidados… Afinal, se calhar não é preciso convidar toda a família, visto que se trata de uma festa para crianças e que, se calhar, nem todos os familiares são assim tão próximos. Quanto aos “amiguinhos”, tente perceber, conversando honestamente com ele, quais são aqueles realmente importantes e que, de facto, merecem ser convidados! Prepare-se, porque a tendência será para convidar a escola inteira…

Já pensou onde deve fazer a festa de aniversário? A nossa casa acaba por ser sempre uma boa opção, visto que permite dar asas à nossa criatividade e de poupar no que ao aluguer do espaço diz respeito. Mas cuidado! Peças de cristal e outras coisas com valor material e/ou sentimental devem estar bem guardadas, longe da vista (e das mãos!) dos “mostrinhos”. Se, ainda assim, não ficou convencido, há sempre hipóteses fora de casa, a custo zero… Afinal, um piquenique criativo e bem preparado, num jardim, poderá resultar em algo bastante agradável para todos!

Ponha já os seus dotes de cozinheiro em prática! Ir a uma pastelaria encomendar todos os doces é mais fácil, mas muito dispendioso. Procure em livros, na Internet (no nosso site, obviamente…) ou até mesmo na experiência de amigos e familiares boas receitas que podem deixar todos com água na boca! Se o seu jeito para a culinária for nulo, as avós estão sempre prontas para ajudar…

Aproveite, também, para testar as suas artes manuais! Escolha um tema para a festa de aniversário que está presente desde o convite aos copos da festa e tente fazer algo criativo com o seu próprio filho, divirta-se e não tenha limites para as ideias que vão tornar este dia inesquecível e um sucesso na escola do seu filho (cuidado com a inveja dos outros pais…).

Para terminar, há que se divertir e fazer parte da festa de aniversário! Como? É tão fácil… Volte a ser criança! Prepare jogos para fazer com eles, entre nas brincadeiras espontâneas e, se tiver talento, conte anedotas e protagonize alguns momentos de representação… Tem graça e é de graça!

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