Esta receita é tão fácil, mas tão fácil… que até parece mentira! Mas, como o primeiro de abril ainda vai longe, acredite que esta sobremesa é bem real… e bem saborosa! Aliás, eu já sou fã de abóbora, muito para além da altura do Dia das Bruxas – é um daqueles ingredientes que nos faz bem… e sabe ainda melhor! Mas este doce do site Kitchn… supera todas as expetativas! Ora fique lá com a receita de um cheesecake de abóbora que nem tem de ir ao forno e só precisa de cinco ingredientes!

Receita de cheesecake de abóbora: nem tem de ir ao forno!

Ingredientes:

– 2 chávenas de natas
– 2 pacotes de queijo creme, à temperatura ambiente
– 1/4 chávena de açúcar mascavado
– Puré de 1 abóbora manteiga
– Bolachas em migalhas para decorar
– Canela moída para decorar (opcional)

Preparação:

Em primeiro lugar, bata as natas em alta velocidade durante 1 minuto e meio a 2 minutos. Não deve bater demasiado.
Transfira para uma tigela à parte. Reserve.
Coloque o queijo creme e o açúcar mascavado noutra tigela. Bata em alta velocidade até obter um preparado fofo – deve demorar 1 minuto.
Adicione o puré de abóbora e bata até combinar – demora 30 segundos. Envolva metade do chantilly e misture com as mãos até tudo ficar combinado.
Divida o cheesecake entre seis e oito copos. Por fim, acrescente o chantilly que restar em todos esses copos e dê um toque especial, polvilhando com migalhas de bolachas e com canela moída.

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O cheesecake pode ser uma receita americana, mas ninguém nos impede de a cozinhar cá! É um bolo tão fresco que é ideal para os dias quentes que, a pouco e pouco, começam a surgir… Pode fazer cheesecake com qualquer fruta e até sem açúcar, mas hoje trago-lhe uma receita mais tradicional: cheesecake de frutos vermelhos!

Receita de cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

Para a base:

– 200 gr de bolacha Maria integral
– 100 gr de manteiga

Para o creme:

– 250 gr de natas
– 250 gr de queijo creme
– 150 gr de açúcar branco
– 5 folhas de gelatina
– 100 ml de água

Para a cobertura:

– 250 gr de frutos vermelhos congelados
– 100 gr de açúcar branco

Preparação:

Para a base:

Comece por pôr a manteiga a derreter enquanto parte as folhas de gelatina para dentro de uma panela de água fria.
Esmigalhe a bolacha Maria até ficar em pedacinhos pequenos, ou triture num processador. Depois junte a manteiga derretida à bolacha até fazer uma pasta.
Forre a forma com aro com papel vegetal e coloque a base no fundo de maneira a ficar bem lisinha.

Para o creme:

Derreta as folhas de gelatina já humedecidas, de acordo com as instruções da embalagem.
Junte o queijo creme, as natas e os 150 gr de açúcar branco e bata tudo numa batedeira até ganhar uma boa consistência e junte, devagarinho, as folhas de gelatina já derretidas.
Quando estiver tudo bem misturado, coloque na forma, por cima da bolacha. Ponha o cheesecake no frigorífico até ficar bem fresquinho!

Para a cobertura:

Primeiramente, ferva o açúcar até fazer ponto pérola e junte os frutos vermelhos já triturados e vá mexendo até ficar com uma cobertura espessa. Coloque também no frigorífico.
Entretanto, confirme que a base com o creme e a cobertura estão bem frios e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do creme.
Por fim, para enfeitar, pode usar alguns frutos vermelhos inteiros ou partidos aos bocadinhos.

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O cheesecake pode ser uma receita americana, mas ninguém nos impede de a cozinhar cá! É um bolo tão fresco que é ideal para os dias quentes que, a pouco e pouco, começam a surgir… Pode fazer cheesecake com qualquer fruta e até sem açúcar, mas hoje trago-lhe uma receita mais tradicional: cheesecake de frutos vermelhos!

Receita de cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

Para a base:

– 200 gr de bolacha Maria integral
– 100 gr de manteiga

Para o creme:

– 250 gr de natas
– 250 gr de queijo creme
– 150 gr de açúcar branco
– 5 folhas de gelatina
– 100 ml de água

Para a cobertura:

– 250 gr de frutos vermelhos congelados
– 100 gr de açúcar branco

Preparação:

Para a base:

Comece por pôr a manteiga a derreter enquanto parte as folhas de gelatina para dentro de uma panela de água fria.
Esmigalhe a bolacha Maria até ficar em pedacinhos pequenos, ou triture num processador. Depois junte a manteiga derretida à bolacha até fazer uma pasta.
Forre a forma com aro com papel vegetal e coloque a base no fundo de maneira a ficar bem lisinha.

Para o creme:

Derreta as folhas de gelatina já humedecidas, de acordo com as instruções da embalagem.
Junte o queijo creme, as natas e os 150 gr de açúcar branco e bata tudo numa batedeira até ganhar uma boa consistência e junte, devagarinho, as folhas de gelatina já derretidas.
Quando estiver tudo bem misturado, coloque na forma, por cima da bolacha. Ponha o cheesecake no frigorífico até ficar bem fresquinho!

Para a cobertura:

Primeiramente, ferva o açúcar até fazer ponto pérola e junte os frutos vermelhos já triturados e vá mexendo até ficar com uma cobertura espessa. Coloque também no frigorífico.
Entretanto, confirme que a base com o creme e a cobertura estão bem frios e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do creme.
Por fim, para enfeitar, pode usar alguns frutos vermelhos inteiros ou partidos aos bocadinhos.

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O que pode tornar um verão inesquecível? Uma ida à praia? Um momento especial? Ou a descoberta de um irresistível doce de verão? Foi isso o que aconteceu comigo há umas semanas quando preparei esta receita de cheesecake de morango… Siga cada passo para perceber porque passou a ser uma das minhas sobremesas preferidas… assim como é do Chris Brown!

Receita de cheesecake de morango

Ingredientes (para a base):

– 100 gr de bolachas secas
– 40 gr de manteiga derretida

Ingredientes (para o recheio):

– 150 gr de queijo creme
– 180 gr de natas (ponha 20 minutos no congelador antes de utilizar)
– Sumo de 1/2 limão
– 80 gr de açúcar
– 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor + 2 colheres de sopa de água

Ingredientes (para a cobertura):

– 1 pacote de gelatina de morango (30 gr)
– 125 ml de água quente
– 125 ml de água fria
– 200 gr de morangos cortados

Preparação (para a base):

Depois de bater as bolachas no processador, adicione a manteiga derretida e bata outra vez.
Verta o preparado anterior numa forma com aro, já untada com manteiga. Alise, recorrendo a uma colher.
Coloque no forno, já aquecido a 180 graus, ao longo de cerca de 10 minutos.
Tire do forno e deixe que arrefeça.

Preparação (para o recheio):

Em primeiro lugar, mexa as natas até que se assemelhem a um chantilly. Reserve
Mexa o queijo creme, o açúcar e o sumo de limão.
Hidrate a gelatina com água e aqueça no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem.
Acrescente a gelatina à mistura do queijo creme e depois adicione ao preparado anterior as natas batidas em ponto de chantilly.
Ponha o recheio sobre a base. Tape, recorrendo a papel aderente e coloque no frigorífico ao longo de 2 horas, pelo menos.

Preparação (para a cobertura):

Num recipiente, ponha a gelatina de morango, adicione a água quente, mexa. Adicione a água fria e volte a mexer tudo bastante bem.
Entretanto, ponha no frigorífico ao longo de cerca de meia hora.
Tire o cheesecake do frigorífico. Decore através de uns morangos fatiados ao meio e adicione a gelatina de morango.
Volte a pôr o cheesecake no frigorífico ao longo de 4 horas, ou até ficar firme.
Por fim, sirva, colocando mais uns morangos.

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O cheesecake pode ser uma receita americana, mas ninguém nos impede de a cozinhar cá! É um bolo tão fresco que é ideal para os dias quentes que, a pouco e pouco, começam a surgir… Pode fazer cheesecake com qualquer fruta e até sem açúcar, mas hoje trago-lhe uma receita mais tradicional: cheesecake de frutos vermelhos!

Receita de cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

Para a base:

– 200 gr de bolacha Maria integral
– 100 gr de manteiga

Para o creme:

– 250 gr de natas
– 250 gr de queijo creme
– 150 gr de açúcar branco
– 5 folhas de gelatina
– 100 ml de água

Para a cobertura:

– 250 gr de frutos vermelhos congelados
– 100 gr de açúcar branco

Preparação:

Para a base:

Comece por pôr a manteiga a derreter enquanto parte as folhas de gelatina para dentro de uma panela de água fria.
Esmigalhe a bolacha Maria até ficar em pedacinhos pequenos, ou triture num processador. Depois junte a manteiga derretida à bolacha até fazer uma pasta.
Forre a forma com aro com papel vegetal e coloque a base no fundo de maneira a ficar bem lisinha.

Para o creme:

Derreta as folhas de gelatina já humedecidas, de acordo com as instruções da embalagem.
Junte o queijo creme, as natas e os 150 gr de açúcar branco e bata tudo numa batedeira até ganhar uma boa consistência e junte, devagarinho, as folhas de gelatina já derretidas.
Quando estiver tudo bem misturado, coloque na forma, por cima da bolacha. Ponha o cheesecake no frigorífico até ficar bem fresquinho!

Para a cobertura:

Primeiramente, ferva o açúcar até fazer ponto pérola e junte os frutos vermelhos já triturados e vá mexendo até ficar com uma cobertura espessa. Coloque também no frigorífico.
Entretanto, confirme que a base com o creme e a cobertura estão bem frios e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do creme.
Por fim, para enfeitar, pode usar alguns frutos vermelhos inteiros ou partidos aos bocadinhos.

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O cheesecake pode ser uma receita americana, mas ninguém nos impede de a cozinhar cá! É um bolo tão fresco que é ideal para os dias quentes que, a pouco e pouco, começam a surgir… Pode fazer cheesecake com qualquer fruta e até sem açúcar, mas hoje trago-lhe uma receita mais tradicional: cheesecake de frutos vermelhos! De certeza que Ryan Reynolds ia adorar, já que o ator é fã de doces!

Receita de cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

Para a base:

– 200 gr de bolacha Maria integral
– 100 gr de manteiga

Para o creme:

– 250 gr de natas
– 250 gr de queijo creme
– 150 gr de açúcar branco
– 5 folhas de gelatina
– 100 ml de água

Para a cobertura:

– 250 gr de frutos vermelhos congelados
– 100 gr de açúcar branco

Preparação:

Para a base:

Comece por pôr a manteiga a derreter enquanto parte as folhas de gelatina para dentro de uma panela de água fria.
Esmigalhe a bolacha Maria até ficar em pedacinhos pequenos, ou triture num processador. Depois junte a manteiga derretida à bolacha até fazer uma pasta.
Forre a forma com aro com papel vegetal e coloque a base no fundo de maneira a ficar bem lisinha.

Para o creme:

Derreta as folhas de gelatina já humedecidas, de acordo com as instruções da embalagem.
Junte o queijo creme, as natas e os 150 gr de açúcar branco e bata tudo numa batedeira até ganhar uma boa consistência e junte, devagarinho, as folhas de gelatina já derretidas.
Quando estiver tudo bem misturado, coloque na forma, por cima da bolacha. Ponha o cheesecake no frigorífico até ficar bem fresquinho!

Para a cobertura:

Primeiramente, ferva o açúcar até fazer ponto pérola e junte os frutos vermelhos já triturados e vá mexendo até ficar com uma cobertura espessa. Coloque também no frigorífico.
Entretanto, confirme que a base com o creme e a cobertura estão bem frios e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do creme.
Por fim, para enfeitar, pode usar alguns frutos vermelhos inteiros ou partidos aos bocadinhos.

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O cheesecake pode ser uma receita americana, mas ninguém nos impede de a cozinhar cá! É um bolo tão fresco que é ideal para os dias quentes que, a pouco e pouco, começam a surgir… Pode fazer cheesecake com qualquer fruta e até sem açúcar, mas hoje trago-lhe uma receita mais tradicional: cheesecake de frutos vermelhos!

Receita de cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

Para a base:

– 200 gr de bolacha Maria integral
– 100 gr de manteiga

Para o creme:

– 250 gr de natas
– 250 gr de queijo creme
– 150 gr de açúcar branco
– 5 folhas de gelatina
– 100 ml de água

Para a cobertura:

– 250 gr de frutos vermelhos congelados
– 100 gr de açúcar branco

Preparação:

Para a base:

Comece por pôr a manteiga a derreter enquanto parte as folhas de gelatina para dentro de uma panela de água fria.
Esmigalhe a bolacha Maria até ficar em pedacinhos pequenos, ou triture num processador. Depois junte a manteiga derretida à bolacha até fazer uma pasta.
Forre a forma com aro com papel vegetal e coloque a base no fundo de maneira a ficar bem lisinha.

Para o creme:

Derreta as folhas de gelatina já humedecidas, de acordo com as instruções da embalagem.
Junte o queijo creme, as natas e os 150 gr de açúcar branco e bata tudo numa batedeira até ganhar uma boa consistência e junte, devagarinho, as folhas de gelatina já derretidas.
Quando estiver tudo bem misturado, coloque na forma, por cima da bolacha. Ponha o cheesecake no frigorífico até ficar bem fresquinho!

Para a cobertura:

Primeiramente, ferva o açúcar até fazer ponto pérola e junte os frutos vermelhos já triturados e vá mexendo até ficar com uma cobertura espessa. Coloque também no frigorífico.
Entretanto, confirme que a base com o creme e a cobertura estão bem frios e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do creme.
Por fim, para enfeitar, pode usar alguns frutos vermelhos inteiros ou partidos aos bocadinhos.

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O cheesecake pode ser uma receita americana, mas ninguém nos impede de a cozinhar cá! É um bolo tão fresco que é ideal para os dias quentes que, a pouco e pouco, começam a surgir… Pode fazer cheesecake com qualquer fruta e até sem açúcar, mas hoje trago-lhe uma receita mais tradicional: cheesecake de frutos vermelhos!

Receita de cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

Para a base:

– 200 gr de bolacha Maria integral
– 100 gr de manteiga

Para o creme:

– 250 gr de natas
– 250 gr de queijo creme
– 150 gr de açúcar branco
– 5 folhas de gelatina
– 100 ml de água

Para a cobertura:

– 250 gr de frutos vermelhos congelados
– 100 gr de açúcar branco

Preparação:

Para a base:

Comece por pôr a manteiga a derreter enquanto parte as folhas de gelatina para dentro de uma panela de água fria.
Esmigalhe a bolacha Maria até ficar em pedacinhos pequenos, ou triture num processador. Depois junte a manteiga derretida à bolacha até fazer uma pasta.
Forre a forma com aro com papel vegetal e coloque a base no fundo de maneira a ficar bem lisinha.

Para o creme:

Derreta as folhas de gelatina já humedecidas, de acordo com as instruções da embalagem.
Junte o queijo creme, as natas e os 150 gr de açúcar branco e bata tudo numa batedeira até ganhar uma boa consistência e junte, devagarinho, as folhas de gelatina já derretidas.
Quando estiver tudo bem misturado, coloque na forma, por cima da bolacha. Ponha o cheesecake no frigorífico até ficar bem fresquinho!

Para a cobertura:

Primeiramente, ferva o açúcar até fazer ponto pérola e junte os frutos vermelhos já triturados e vá mexendo até ficar com uma cobertura espessa. Coloque também no frigorífico.
Entretanto, confirme que a base com o creme e a cobertura estão bem frios e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do creme.
Por fim, para enfeitar, pode usar alguns frutos vermelhos inteiros ou partidos aos bocadinhos.

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Entre em 2020 com um jantar único com amigos. Ou seja, com uma refeição especial em todos os detalhes, desde as entradas, passando pelos pratos principais até terminar nas sobremesas… E aí, na parte dos doces e frutos, há muito por onde optar… Por exemplo, há quem ainda seja influenciado pelas receitas natalícias e há outros que só querem servir sobremesas de uma maneira criativa… como no interior de um copo! Que tal um cheesecake de frutos vermelhos? Siga a receita!

Receita de cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes:

– 150 gr de bolachas de aveia
– 50 gr de manteiga
– 280 gr de queijo creme
– 1 lata de leite condensado magro
– 120 ml de natas
– 1 frasco de doce de morango
– Amoras e framboesas a gosto
– 2 limões espremidos no momento
– Raspa de 1 limão
– Hortelã para decorar

Preparação:

Primeiramente, comece por triturar as bolachas. Num recipiente, misture com manteiga derretida.
Distribua a mistura pelas taças de servir e reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.
Entretanto, noutro recipiente junte o queijo creme, o leite condensado, as natas, a raspa e o sumo de limão, e bata muito bem.
Distribua o recheio pelas taças e volte a guardar no frigorífico até ao momento de servir, para ganhar consistência.
Por fim, antes de servir, cubra com doce de morango e decore com framboesas, amoras e hortelã.

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Entre tantas especiarias que já provei, há uma que está num lugar especial no meu coração… e no meu paladar: a baunilha! Que sabor único este ingrediente dá a qualquer doce! E como combina com tantos outros alimentos, como o chocolate e até os frutos vermelhos! Daí ter tido a ideia de inovar um pouco e preparar um cheesecake de morango e baunilha! Até vicia!

Receita de cheesecake de morango e baunilha
Ingredientes (para a base):

– 200g de bolachas Petit Beurre
– 85g de manteiga derretida

Ingredientes (para o recheio):

– 700g de queijo creme
– 1 vagem de baunilha
– 120g de açúcar
– 3 ovos
– 160g de morangos descongelados

Ingredientes (para a cobertura):

– 200g de morangos congelados
– 50g de açúcar
– 3 folhas de gelatina
– 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:

Forre uma forma com fundo amovível através de papel vegetal. Pincele levemente, recorrendo a óleo vegetal. Reserve.
Triture as bolachas, mexa bem juntamente com a manteiga derretida até ficar com um preparado areado. Tape de forma uniforme o fundo da forma, fazendo uma pressão com um copo para alisar. Reserve no frigorífico ao longo de meia hora.
Depois de pré-aquecer o forno a 160°C, mexa o queijo com o açúcar e as sementes de baunilha já raspadas.
Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem entre cada uma das adições.
Finalize, adicione os frutos, envolvendo depressa, recorrendo a uma espátula.
Ponha o preparado na forma e coloque no forno a 160º, ao longo de 45-50 minutos, aproximadamente.
Ponha um tabuleiro pequeno com água a ferver na base do forno para fazer vapor no decorrer da cozedura, impedindo fendas na massa.
Deixe que arrefeça e ponha no frigorífico ao longo de uma noite, pelo menos.
Apenas se dedique à cobertura quando o cheesecake ficar frio. Quando isso acontecer, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante uns minutos.
Triture os frutos juntamente com o açúcar e o sumo de limão, passe pelo coador e ponha ao lume. Assim que ficar muito quente, adicione as folhas de gelatina muito bem escorridas e misture de forma enérgica sem que deixe ferver.
Tire do lume e deixe que arrefeça. Assim que ficar quase frio, deite sobre o cheesecake e decore através de morangos frescos
Coloque outra vez no frigorífico toda a noite ou ao longo de algumas horas, caso vá servir no próprio dia.

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