Carne Arquivos - À Moda do Flávio Furtado - Site e Blog de Receitas & Lifestyle

Frango com batata-doce irresistível

Flávio Furtado — Sat, 26 Nov 2016 19:45:45 +0000

A batata-doce tem imensos benefícios para a saúde e é deliciosa! Várias são as receitas que se podem preparar com este ingrediente e uma boa proposta para o almoço de amanhã, por exemplo, é o frango com batata-doce. É bem rápido e fácil!

Frango com batata-doce

Ingredientes

2 coxas de frango

2 batatas-doces

1/2 pacote de sopa de cebola

1 copo de azeite

Preparação

Descasque, lave e corte as batatas aos cubos.

Num recipiente, misture o frango e a batata com a sopa de cebola e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos.

Leve a assar em forno pré aquecido a 160º.

Vá regando com o caldo e vire o frango pelo menos uma vez durante a cozedura.

Se gosta de receitas de frango, veja, também, como se faz frango com limão e tomilho.

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Jantar de hoje: frango com limão e tomilho

Flávio Furtado — Tue, 22 Nov 2016 18:00:24 +0000

Sempre que vou às compras trago, inevitavelmente, frango. Porquê? Ora, porque o número de receitas que se podem fazer com ele é quase infinito e, assim, dá sempre jeito tê-lo em casa. Hoje, por exemplo, o jantar vai ser um bom frango com limão e tomilho! Confie na receita e delicie-se com esta maravilha.

Frango com Limão e Tomilho

Ingredientes

1 frango partido em pedaços

1 limão partido ao meio

Sumo de 1 limão

Tomilho q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação

Disponha do tomilho no fundo de um recipiente, coloque o frango por cima, tempere com sal, regue com o sumo de limão e adicione as duas metades do outro limão.

Tape com papel de alumínio e leve a assar durante cerca de 45 minutos a 160º.

Tem tempo para preparar uma boa sobremesa? Vá, esta é mesmo rápida… Aprenda a fazer uma mousse de chocolate branco e mirtilos.

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Bifes enrolados, uma receita irresistível

Flávio Furtado — Tue, 22 Nov 2016 13:30:48 +0000

Ontem conversei com alguns amigos sobre cozinha e partilhámos algumas experiências culinárias. Falámos de tudo ao que tachos, panelas e travessas diz respeito. Pode parecer caricato, mas chegámos até a trocar impressões, imagine, acerca da forma como cada um cozinha…bifes! E o certo é que neste tipo de situações conseguimos perceber que cada um tem um tipo de criatividade diferente e propostas que se podem tornar bastante interessantes. Eu, por exemplo, sugeri os bifes enrolados, uma receita que nunca desilude, pois o sabor é irresistível! Até já fui informado de que serei obrigado a fazê-la nos próximos dias…

Bifes enrolados

Ingredientes

6 bifes

1 cebola pequena cortado às rodelas

1 raminho de tomilho

6 dentes de alho

Pimenta preta q.b.

Sal q.b.

5 colheres de sopa de azeite

Preparação

Num almofariz triture o tomilho, o alho, azeite, o sal e a pimenta preta.

Envolva os bifes nesta mistura, enrole-os e disponha num pirex.

Regue com o restante molho, coloque uma rodela de cebola em cima de cada bife.

Leve ao forno a assar durante 45 min em forno pré-aquecido a 200º.

Se lhe estiver a apetecer, por outro lado, um bom franguinho, aprenda a fazê-lo com…cerveja! Veja aqui.

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Bife com molho chimichurri para o jantar

Flávio Furtado — Sun, 20 Nov 2016 16:00:31 +0000

Está sem ideias para o jantar de hoje? Sente-se cansado e não sabe no que pegar para fazer uma boa refeição (que até tem de sobrar para o almoço de amanhã)? Nestes dias, uma das minhas propostas é absolutamente divinal e bastante fácil: bife com molho chimichurri.

Bife com molho chimichurri

Ingredientes

4 bifes

Sal q.b.

Molho

10 gr de salsa desidratada

10 gr de alho desidratado

10 gr cebola desidratada

5 gr de malagueta desidratada

250 ml de azeite

100 ml de vinagre de vinho branco

5 gr de cebolinho desidratado

5 gr de louro picado

5 gr de orégãos desidratados

Preparação

Grelhe a carne a seu gosto.

No momento de servir barre com o molho.

Para o molho, misture todos os ingredientes numa tigela.

Quando estiver tudo bem envolvido cubra com pelicula aderente e deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 48 horas.

Se quer já uma ideia para o jantar de amanhã, veja como se faz este frango com cerveja.

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Frango com cerveja: uma deliciosa receita para o jantar

Flávio Furtado — Thu, 17 Nov 2016 13:30:53 +0000

O frango é daquelas coisas que toda a gente gosta. Pode ser feito de variadíssimas formas e fica sempre muito saboroso. Hoje apresento-lhe uma receita para ir ao forno e que pode dar um excelente jantar: frango com cerveja. Confira!

Frango com cerveja

Ingredientes

6 coxas de frango

1 cerveja

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Preparação

Dê uns golpes nas coxas de frango e tempere com sal, pimenta e deixe a marinar na cerveja durante 30 minutos.

Disponha o frango num recipiente para ir ao forno e regue com um fio de azeite e com a marinada.

Leve ao forno, a 160º, até estar completamente assado.

Eu avisei que há muitas receitas de frango deliciosas… Veja como se fazem pernas com cebola!

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Pernas de frango com cebola

Flávio Furtado — Sat, 12 Nov 2016 19:45:01 +0000

Já planeou o seu almoço para domingo? Eu gosto imenso de um bom franguinho para desfrutar com a família. Costumo cozinhar umas pernas de frango com cebola que são bem fáceis de preparar. Para além disso, é uma forma saborosa de fazer uma receita diferente do que é mais habitual.

Pernas de frango com cebola

Ingredientes

6 pernas de frango

1 copo de ketchup

1 colher de sopa de mel

1 cebola roxa pequena

1 colher de chá de sal

Azeite q.b.

Preparação

Num copo misturador triture todos os ingredientes, menos o azeite.

Envolva o frango neste preparado, disponha num recipiente, regue com o azeite e leve a assar em forno pré-aquecido, a 180º, durante aproximadamente 30 minutos.

Quer já outra receita de frango para a próxima semana? Veja como se faz este frango com ketchup.

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Um lombo com geleia de laranja que nos deixa com água na boca

Flávio Furtado — Thu, 10 Nov 2016 12:30:12 +0000

Não consigo resistir a um bom lombo no forno… E sabe qual é uma das minhas formas favoritas de prepará-lo? Pode não estar à espera, mas acredite que um lombo com geleia de laranja é de comer e chorar por mais!

Lombo com geleia de laranja

Ingredientes

1 kg de lombo

30 paus de cravinho

2 colheres de sopa de geleia de laranja

Pimenta preta q.b.

Sal q.b.

Preparação

Dê alguns golpes no lombo e espete-lhe os paus de cravinho.

Num recipiente misture a geleia o sal e a pimenta.

Barre toda a carne com este preparado, envolva com papel de alumínio e leve a assar durante 45 minutos em forno pré-aquecido a 200º.

Desembrulhe, pincele com o restante preparado da geleia e leve ao forno por mais 15 minutos.

Aproveite e veja como se faz esta simples e suculenta perna de pato com cravinho.

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Simples e suculento: perna de pato com cravinho

Flávio Furtado — Wed, 09 Nov 2016 19:45:04 +0000

Quem é que não gosta de um bom prato de carne? Os vegetarianos, é certo… Mas para quem não resiste a uma carne mais ou menos bem passada, aqui vai uma receita absolutamente suculenta e bastante simples no que toca à preparação: perna de pato com cravinho.

Perna de pato com cravinho

Ingredientes

2 pernas de pato

12 cravinhos

1 ramo de tomilho fresco

1 colher de café de colorau

Sal q.b.

1 colher de sopa de mel

½ copo de vinho branco

2 colheres de sopa de azeite

Preparação

Num copo misturador bata o colorau, o sal, o mel, o vinho branco e o azeite. Verta este preparado para um recipiente e misture com o tomilho e o cravinho.

Disponha as pernas do pato num pirex e regue com este preparado. Cubra com papel de alumínio e leve a assar durante 25 minutos em forno pré-aquecido a 200º. Retire o papel de alumínio, regue a carne com o molho e deixe assar por mais 15 minutos, ou até estar completamente assado. Vá regando se necessário.

Gosta de um fácil prato de carne, não é? Experimente, também, este fabuloso frango com ketchup.

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Fácil, rápida e económica: receita de frango com ketchup

Flávio Furtado — Sun, 06 Nov 2016 15:00:43 +0000

Hoje é domingo: o dia de descanso e para aproveitar a presença da família e/ou amigos. Calculo que não tenha muito tempo para dispensar na cozinha, mas, afinal, há que preparar o jantar de hoje e, possivelmente, o almoço de amanhã. Neste sentido, trago-lhe uma receita muito fácil, rápida e, ainda por cima, económica! O que lhe parece se o jantar deste domingo à noite for frango com ketchup? Hmmmmm…

Frango com ketchup

Ingredientes

4 pernas de frango

4 colheres de sopa de ketchup

1/2 pimento amarelo

4 tomates cereja

Preparação

Corte o pimento e o tomate e disponha num recipiente para ir ao forno.

Esfregue o frango com o ketchup e coloque sobre a cama de legumes.

Leve a forno, pré-aquecido a 180º, por cerca de 30 minutos.

Já agora, quer surpreender tudo e todos, servindo uma sobremesa que não leva tempo nenhum a fazer? Veja esta receita “express” de delícia de mirtilos.

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Receita de empadão de carne com enchidos

Flávio Furtado — Wed, 02 Nov 2016 12:30:47 +0000

Nem todos sabem, mas o empadão faz parte da riqueza que compõe a cozinha tradicional portuguesa. Tal como o bacalhau, pode ser feito de inúmeras maneiras, mas hoje destaco uma das minhas receitas favoritas: empadão de carne com enchidos!

Empadão de carne com enchidos

Ingredientes

250 gr de carne picada

1 chouriço de carne picante

1 farinheira

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 folha de louro

1 colher de café de cominhos

4 colher de sopa de polpa de tomate

1 copo de vinho branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

4 canecas de puré de batata

Manteiga q.b.

1 ovo para pincelar

Preparação
1. Coloque a carne e os enchidos na picadora e volte a picar de forma a envolver tudo.
2. Numa panela, refogue em azeite a cebola picada, o alho e o louro. Adicione o vinho e deixe evaporar o álcool mexendo sempre. Junte a polpa de tomate e tempere com sal.
3. Acrescente a carne, mexendo sempre, e deixe cozinhar. Retifique o sal.
4. No fundo de um recipiente, untado com manteiga, disponha duas canecas de puré de batata e por cima a mistura de carne.
5. Cubra com o restante puré de batata, pincele com o ovo batido e leve ao forno a gratinar.

Quer uma boa entrada para esta receita? Veja como se fazem cenouras assadas com tomilho.

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