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Vichyssoise, ou sopa de batata e alho-francês

Depois de provar esta vichyssoise não vai querer outra sopa Quem é que não gosta de uma boa sopa cremosa e de uma receita de sopa menos comum? Eu adoro! Se for como eu, tenho a certeza que vai adorar esta vichyssoise… ou se quiser…

Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de preparar aquela comida mais tradicional, de panela, à qual costumo chamar cozinha de conforto. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais! Aconchegue-se, saboreie umas castanhas quentinhas... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!

Flávio Furtado

Flávio FurtadoNovembro 20, 2024 at 7:51pm

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Place Vendôme

Acabadinhos de fazer a árvore de Natal. Gostas ou metias menos luzes? 🤣

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Flávio FurtadoNovembro 20, 2024 at 12:07pm

Haussmann - Paris

Às vezes sinto que noutra vida vivi aqui, em Paris, entre cafés e histórias que ainda não contei. ✨

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Flávio FurtadoNovembro 19, 2024 at 10:59pm

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Hôtel Costes

Eu e… na segunda foto, as melhores do mundo.

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Flávio FurtadoNovembro 19, 2024 at 8:08pm

Paris

É sempre como se fosse a primeira vez…

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Flávio FurtadoNovembro 19, 2024 at 6:07pm

Já alguma vez experimentaram estes Bolinhos de Arroz?
Quanto a vocês não sei, mas cá em casa faço muitas vezes e todos adoram. Fica uma maravilha! 👌🏼

INGREDIENTES:
2 chávenas de chá de arroz branco cozido
1/4 chávena de chá de salsa picada
1/4 chávena de chá de cebolinho picado
2 malaguetas picadas
Sal
Pimenta
1/2 chávena de chá de queijo parmesão ralado
2 ovos
2c sopa de pão ralado
1/4c de chá de fermento em pó
Óleo para fritar

PREPARAÇÃO:
1 - Numa taça junte todos os ingredientes

2 - Envolva bem

3 - Coloque óleo a aquecer ao lume

4 - Com a ajuda de duas colheres vá tirando pedacinhos do preparado e coloque no óleo para fritar até dourarem.

Está feito!
Super simples, prático e sem ciência nenhuma. Experimentem e depois digam-me de vossa justiça!

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