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México: cores alegres, paladares fortes

Comer com os olhos, deliciar-se com os sabores. Percorrer a rota gastronómica mexicana é surpreender-se a cada instante. Por todo o lado, as cores, os cheiros e os paladares preenchem os nossos sentidos. É um dos maiores e mais populosos países do mundo. Por isso,…

CORES ALEGRES, PALADARES FORTES

É um dos maiores e mais populosos países do mundo. Por isso, o México, com a sua imensa riqueza cultural, alberga uma grande disparidade de influências, com fortes implicações nas tradições, no clima, na língua e, é claro, na sua gastronomia, que é bastante diversa.…

Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de preparar aquela comida mais tradicional, de panela, à qual costumo chamar cozinha de conforto. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais! Aconchegue-se, saboreie umas castanhas quentinhas... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!