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Filetes com legumes assados

Faça os seus filetes com legumes, pois tornam tudo mais saudável… Eu sou péssimo com dietas rigorosas em que tenho de tirar certos alimentos da minha vida durante um tempo. Então o que é que eu faço? Tento sempre fazer a versão mais saudável de…

Dezembro é mágico para os apaixonados por culinária. Por um lado, temos o tempo frio: é ou não é um excelente pretexto para nos enfiarmos numa aconchegante cozinha e preparar (e saborear, claro está!) uma iguaria melhor do que outra? Por outro, os dias de dezembro são acompanhados por aquele espírito de Natal. E o que os amantes por comida fazem? Pesquisam por novas e deliciosas receitas para um encontro natalício, antes do dia 24 ou mesmo para a noite da Consoada, em família. Para todos estes casos, o blog "À Moda do Flávio" é um bom presente para este Natal: afinal, aqui poderá encontrar imensas receitas ideais para a quadra... e algumas até rendem pratos com um aspeto bastante divertido! Um feliz (e delicioso) Natal!

Flávio Furtado

Flávio FurtadoDezembro 25, 2024 at 1:38pm

É Natal!

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Flávio FurtadoDezembro 24, 2024 at 8:05pm

E chegou o momento de vos desejar uma noite feliz. Vou juntar-me à família… Um abraço especial para todos aqueles que por força maior não poderão estar com quem mais amam.
Feliz Natal!

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Flávio FurtadoDezembro 24, 2024 at 3:05pm

Quem gosta de Coscorões? Vê na segunda foto como tem bom aspecto. A receita é do Nuno Eiró e repito todos os anos. São deliciosos.

INGREDIENTES:
– 300 gr de farinha
– 100 gr de manteiga amolecida
– 50 gr de açúcar
– 4 gemas
– 2 colheres de sopa de sumo de laranja
– Água q.b.
– Açúcar e canela para polvilhar
– Farinha para polvilhar
– Óleo para fritar

PREPARAÇÃO:
Em primeiro lugar, deite a farinha em cima da mesa, faça-lhe uma cavidade, junte a margarina, o açúcar, as gemas e o sumo de laranja, amasse bem e junte água aos poucos até obter uma massa lisa tipo massa de pão. Entretanto, faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de uma tigela, tape com um pano e deixe repousar durante 1 hora.
Passado o tempo indicado, estenda a massa com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha e corte-a em retângulos ou quadrados. Assim que estiver pronto, faça-lhes depois dois cortes e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos de ambos os lados.
Por fim, retire, deixe escorrer, polvilhe com açúcar em pó e canela e sirva.

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Flávio FurtadoDezembro 24, 2024 at 8:15am

E chegou o grande dia! Já tens tudo pronto para logo?