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Receita de Harissa: um petisco irresistível do Magrebe!

Seja apresentado à Harissa, uma mistura de temperos única! De África, chegam-nos sabores tão exóticos, tão diferentes, tão irresistíveis! Ainda há uns tempos, preparei uma moamba de galinha, uma joia de Angola. E não há como recusar uma cachupa, certo? Mas, fora das zonas que…

Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de preparar aquela comida mais tradicional, de panela, à qual costumo chamar cozinha de conforto. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais! Aconchegue-se, saboreie umas castanhas quentinhas... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!