Todos nós, de vez em quando, precisamos de cometer um doce pecado. Uma das melhores hipóteses é, sem dúvida, o cheesecake. Neste tipo de receitas, o queijo é essencial e faz com que este bolo seja levemente delicioso. O Cheesecake de Frutos Vermelhos pode fazer as delícias de todos e todos podem fazê-lo! E, ainda por cima, tem um aspeto que não deixa ninguém indiferente…

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Ingredientes

200 gr de bolacha torrada moída

160 gr de manteiga com sal

1 copo de frutos vermelhos variados

350 gr de natas

350 gr de queijo mascarpone

40 gr de açúcar

5 gr de gelatina neutra em pó

Preparação

Misture as bolachas com a manteiga. Coloque esta massa no fundo de uma forma (de fundo removível) e reserve no frigorífico.

Num recipiente ferva as natas, o açúcar e o queijo. Retire do lume, passe pelo passador e junte a gelatina neutra.

Coloque a mistura na forma e deixe arrefecer. Quando frio, cubra com os frutos vermelhos e deixe no frigorífico até servir.

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