Como ontem trouxe cupcakes de Oreo e ficou bastante satisfeito, hoje trago outra receita com estas bolachas que também vai adorar: cheesecake de Oreo.
Cheesecake de Oreo
Ingredientes
300 gr de bolacha de Oreo
3 bolachas Oreo
100 gr de manteiga derretida
200 gr queijo mascarpone
400 ml de natas
50 gr de açúcar
3 folhas de gelatina
Preparação
Separe a parte branca da preta das bolachas. Reserve a parte branca e triture a preta.
Derreta a manteiga e junte com as bolachas. Forre o fundo da forma com esta mistura e reserve no frigorífico.
Num recipiente bata o queijo e as natas até ficar uma mistura cremosa. Aos poucos acrescente o açúcar batendo sempre.
Demolhe as folhas de gelatina em água tépida até dissolverem. Misture no preparado anterior.
Por fim esmigalhe as 3 bolachas com a mão e envolva no recheio com uma colher.
Deite tudo na forma e mantenha no frigorífico até ao momento de servir.
