E pronto, é oficial: estamos mesmo a entrar nos dias de Páscoa. É aquela típica altura em que reunimos a família à volta da mesa, partilhamos as novidades, trocamos sorrisos e fazemos uma pausa. No dia a dia. No trabalho. E… na dieta. Sim, porque um dia não são dias, verdade? Depois destes dias, retomamos os pratos com poucas calorias e às rotinas com muito exercício físico! Mas agora é hora de nos deixarmos deslumbrar por esta receita de peras bêbedas… que tem um toque muito especial e delicioso!

Receita de peras bêbedas

Ingredientes:

– 8 peras
– 350 gr de açúcar
– 750 ml de vinho tinto
– 1 limão
– Um cálice de Vinho do Porto
– 1 pau de canela
– 1 tablete de chocolate

Preparação:

Em primeiro lugar, descasque as peras inteiras mantendo-lhes o pé e envolva-as em sumo de limão.
Encha um recipiente com água e junte o açúcar. Leve ao lume. Adicione o vinho tinto e deixe levantar fervura. Junte o pau de canela e uma casca de limão. Introduza as peras e deixe-as cozer em lume brando até ficarem macias. Quando estiverem prontas retire-as com cuidado para uma taça.
Entretanto, mantém-se no lume o vinho com o açúcar e junta-se o vinho do Porto. Deixe ferver até a calda ficar mais grossa. Nessa altura, retire o molho do lume e verta quente sobre as peras na hora de servir. Por fim, pode ainda servir com uma colher de chocolate derretido em banho-maria por cima, fica diferente e delicioso!

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Há lá melhor coisa do que reunir a família à mesa num evento, como a Páscoa, e com um doce tipicamente português? Pelo menos cá em casa é assim que eu gosto de celebrar as ocasiões especiais… e sempre com receitas diferentes! Sim, porque o arroz-doce não tem de ser sempre feito da mesma forma! Existe uma versão em coco – para chamar o calor. Um arroz-doce preto que primeiro se estranha… e depois devora-se! Hmm… e ainda um arroz-doce de chocolate! Mas esta receita… Esta receita é que vão deixar todos a salivar nesta Páscoa: um arroz-doce que até leva leite condensado!

Receita de uma das melhores receitas de arroz-doce

Ingredientes:

– 1500 ml de leite
– 2 chávenas de arroz branco
– 3 chávenas de açúcar
– Canela em pau a gosto
– 1 lata de leite condensado
– Raspa de 1 limão

Preparação:

Ponha o leite, a raspa de limão e a canela numa panela e cozinhe o arroz. Vá misturando, conforme o arroz for cozinhando.
Após deixar cozinhar o arroz ao longo de cerca de 20 minutos, adicione o açúcar. Acrescente o leite condensado e deixe que cozinhe ao longo de mais 20 minutos.
Assim que ficar tudo cozinhado, tire as raspas de limão e o pau de canela.
Ponha o arroz-doce numa travessa e decore através de canela em pó.

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Já tem a mesa da Páscoa quase, quase pronta, mas, na sua opinião, ainda falta aquele doce para dar um toque final, entre um bolo e uma tarte? Então, tenho uma excelente notícia para lhe dar: veio parar à página certa! Ou seja, pode conhecer, desde já, esta receita de cupcakes de cenoura!

Receita de cupcakes de cenoura

Ingredientes:

Para a massa:

– 3 chávenas de chá de farinha
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Uma colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de canela em pó
– Uma chávena de chá de manteiga
– 1 chávena de chá de açúcar mascavado
– Uma chávena de chá de açúcar branco
– 4 ovos
– 1 chávena de chá de sumo de laranja
– Uma chávena de chá de nozes, amêndoas, avelãs picadas
– 1 chávena de chá de passas
– 4 chávenas de cenouras cruas raladas
– Margarina e farinha q.b

Para a cobertura:

– 1 pacote de creme de queijo
– 1 colher de chá de baunilha
– 1/2 chávena de chá manteiga
– 1 chávena e meia de açúcar em pó

Preparação:

Primeiramente, ligue o forno a 175º. Unte as formas com a margarina e polvilhe com farinha. Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato, a canela e reserve.
Entretanto, bata a manteiga com o açúcar mascavado e o açúcar branco. Adicione os ovos e o sumo de laranja e bata muito bem. Adicione ao preparado a farinha peneirada e misture muito bem. Por fim, junte as nozes, as amêndoas, as avelãs, as passas, a cenoura e envolva tudo muito bem. Assim que estive pronto, deite a massa nas formas e leve ao forno.
Por fim, para a cobertura, bata o creme de queijo com a baunilha, a manteiga e o açúcar em pó, até obter um creme.

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Há lá melhor coisa do que reunir a família à mesa num evento, como a Páscoa, e com um doce tipicamente português? Pelo menos cá em casa é assim que eu gosto de celebrar as ocasiões especiais… e sempre com receitas diferentes! Sim, porque o arroz-doce não tem de ser sempre feito da mesma forma! Existe uma versão em coco – para chamar o calor. Um arroz-doce preto que primeiro se estranha… e depois devora-se! Hmm… e ainda um arroz-doce de chocolate! Mas esta receita… Esta receita é que vão deixar todos a salivar nesta Páscoa: um arroz-doce que até leva leite condensado!

Receita de uma das melhores receitas de arroz-doce

Ingredientes:

– 1500 ml de leite
– 2 chávenas de arroz branco
– 3 chávenas de açúcar
– Canela em pau a gosto
– 1 lata de leite condensado
– Raspa de 1 limão

Preparação:

Ponha o leite, a raspa de limão e a canela numa panela e cozinhe o arroz. Vá misturando, conforme o arroz for cozinhando.
Após deixar cozinhar o arroz ao longo de cerca de 20 minutos, adicione o açúcar. Acrescente o leite condensado e deixe que cozinhe ao longo de mais 20 minutos.
Assim que ficar tudo cozinhado, tire as raspas de limão e o pau de canela.
Ponha o arroz-doce numa travessa e decore através de canela em pó.

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Siga um conselho amigo: inclua, mais vezes, nozes nas suas receitas! Motivos não faltam! Por exemplo, estes frutos secos têm tantas proteínas e fibras que até conseguem promover, de forma eficaz, a saciedade. Não dá logo vontade de preparar um bolo de laranja e nozes? Além disso, estamos a falar de alimentos que são sinónimo de uma maior saúde cardiovascular, porque lutam contra o mau colesterol – uma excelente razão para ir já a correr para a cozinha e fazer uma salada de beterraba e nozes! Mas, nesta Páscoa, o que não pode faltar na sua mesa é este bolo de farinha de aveia e nozes! Afinal, estes frutos também contribuem para um bom funcionamento do cérebro – mais uma razão e das boas, não acha? Fique com a receita!

Receita de bolo de farinha de aveia e nozes

Ingredientes:

– 1 chávena de açúcar mascavado
– 2/3 chávena de farinha de aveia
– 1/2 chávena de farinha para bolos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 chávena de nozes trituradas
– 2 ovos levemente batidos
– 1/2 chávena de leite morno
– 1/2 chávena de manteiga sem sal derretida

Preparação:

Pré-aqueça o forno em 180.º por 10 minutos.
Junte todos os ingredientes, primeiro os secos, e misture bem.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Vá testando a cozedura com um palito. Por fim, quando estiver pronto deixe arrefecer e decore a gosto.

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