Em tempos de quarentena, decidi apresentar na edição de hoje do “Você na TV!” uma receita perfeita para este período inédito nas nossas vidas. Por um lado, é um doce que nos permite aproveitar o pão duro, sem desperdiçarmos nada – o que é uma ótima dica numa altura em que, mais do que nunca, “no poupar é que está o ganho”! Por outro, sempre é mais uma receita com a qual se pode entreter na cozinha e deixar os minutos voar em pleno isolamento social. Então, está preparado para deliciar a família aí em casa com este pudim de pão?

Receita de pudim de pão

Ingredientes:

– 3 pães (bolinhas) duros
– 8 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de chá de canela em pó
– 2 ovos
– 500 ml de leite gordo
– Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique homogénea.
Unte uma forma de pudim com caramelo liquido. Se não tiver, derreta numa panela duas chávenas de chá de açúcar e depois utilize para untar a forma.
Entretanto, coloque a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, em banho-maria, durante 30 a 40 minutos ou até o pudim estar consistente.
Por fim, deixe arrefecer, desenforme e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Este pudim de pão é apenas um dos muitos exemplos de reaproveitamento de alimentos! Por exemplo, ficou com peixe a mais? Espreite esta massada! E olhe que as sobras de bolo também podem render deliciosas sobremesas…

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Receita de pudim Abade de Priscos

Ingredientes:

-500 ml de água

-15 gemas

-400 gr de açúcar

-200 gr de caramelo

-50 gr de toucinho

-Casca de 1 limão

-1 pau de canela

-140 ml de vinho do Porto

Preparação:

Comece por levar a água ao lume, assim que começar a ferver adicione o açúcar, a casca de limão, a canela e o toucinho.

De seguida deixe a mistura arrefecer.

Entretanto bata as gemas com o vinho do Porto e junte depois a calda de açúcar. Não se esqueça de retirar as cascas do limão e o pau de canela.

Mexa bem e coloque a mistura numa forma de pudim previamente untada com o caramelo.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, a forma em banho maria, durante aproximadamente 1 hora.

Veja também aqui a receita tradicional de Sintra, as tão conhecidas queijadas de Sintra.

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