Pelo menos no que a comida diz respeito, o tamanho não interessa mesmo nada! E eu já provei tantas vezes que as receitas não se medem aos palmos… Por exemplo, ainda há pouco tempo fiz uns folhados de salsicha em ponto pequeno e os meus amigos adoraram… e devoraram! Mas se há prato de que nunca me esqueço é das viciantes mini tartes de abóbora e bacon ou das diferentes (e irresistíveis) pizzas de chocolate em versão reduzida.. mas igualmente deliciosa! E tenho a certeza de que esta receita de mini quiches de queijo e espinafres também se vai tornar inesquecível para o seu paladar… Ora, espreite tudo!

Receita de mini quiches de queijo e espinafres

Ingredientes:

– 6 ovos
– 200 g folhas de espinafres
– 1 pimento vermelho fatiado
– 5 colheres (sopa) de queijo mozzarela ralado
– 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
– 1 colher (sopa) de leite
– Sal
– Pimenta
– Azeite

Preparação:

Em primeiro lugar, depois de bater meia dúzia de ovos, tempere com sal e pimenta.
Entretanto, dissolva o amido de milho no leite. Acrescente os ovos a esta mistura e o queijo mozzarela ralado. Mexa.
Unte uma forma para queques, recorrendo a azeite. Verta para cada uma das formas, preenchendo até chegar a metade.
Assim que estiver pronto, junte a cada uma das formas 3 ou 4 folhas de espinafres frescos, fatias de pimento vermelho a seu gosto e preencha com a mistura que falta.
Coloque no forno já aquecido a 160º ao longo de um quarto de hora.
Tire. Por fim, deixe que arrefeça, antes de tirar da forma.

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Quem é que disse que os lanches só devem contar com receitas doces? Está certo que umas queijadas de cenoura são uma maravilha irresistível. Assim como um arroz-doce cremoso. Mas olhe que também há petiscos salgados que podem ser os grandes protagonistas de lanches de cinco estrelas. É o caso de um muffin de ovos e bacon assim como esta receita de mini quiches com bacon e pão de forma! Fique com a receita!

Receita de mini quiches com bacon e pão de forma

Ingredientes:

– 1 fatia de bacon cortada em cubos
– 1/4 de cebola picada
– Óleo para untar
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.
– 1/3 de chávena de queijo ralado
– 3 ovos
– Salsa q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180º. Retire a côdea ao pão de forma e corte-o de forma a ficar um quadrado. Espalme com a ajuda de uma colher de sopa e forre as formas, untadas com óleo.
Entretanto, por cima do pão, coloque o bacon cortado em cubos, a cebola picada, tempere com sal, pimenta e queijo ralado.
Bata os ovos e regue tudo. Por fim, salpique com salsa picada e leve ao forno.

Este é um daqueles exemplos que mostram que as receitas não se medem aos palmos! E há mais: desde mini folhados de maçã coloridos a uns pequenos quiches de brócolos e tomate cherry!

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