Não há nenhuma desculpa para não seguir esta receita de esparregado! Ora veja comigo: é um acompanhamento que respira saúde por todos os lados (com os benefícios todos dos espinafres) e, além dessa vantagem já tão importante, tem uma preparação simples e rápida! E, ainda por cima é um acompanhamento versátil: tanto “casa” com um prato de carne, como combina perfeitamente com um bom peixe!

Receita de esparregado

Ingredientes:

– 2 c. (sopa) de azeite
– 1 dente de alho picado
– 1 molho de folhas de espinafre frescas
– Sal
– 1 c. (chá) de manteiga
– 1 c. (sopa) farinha de trigo, sem fermento
– 100 ml de leite
– Pimenta
– Noz-moscada

Preparação:

Em primeiro lugar, leve o azeite ao lume com o alho picado e deixe tostar. Acrescente os espinafres, tempere com sal e deixe saltear até que os espinafres percam a água.
Entretanto, transfira os espinafres para um copo e passe-os com a varinha mágica, sem triturar na totalidade.
Na mesma gordura, na qual salteou os espinafres, leve ao lume a manteiga com os espinafres e a farinha. Envolva bem.
Assim que estiver pronto, aos poucos, vá juntando o leite, sem parar de envolver. Entretanto, tempere com pimenta e noz-moscada, mexendo sempre até começar a ferver.
Por fim, retire do calor, deixe arrefecer um pouco e sirva de seguida.

Este post vale por dois… ou por muitos mais até! É que este esparregado pode ser o começo de muitas e boas receitas. Por exemplo, deste frango à grega. Mas também pode acompanhar com estas empadas de galinha…

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Acredite que, apesar do título, não se vai ver “grego” para preparar esta receita de frango à grega com esparregado! É que este petisco saudável é um daqueles pratos simples, ideais para preparar sempre que estamos com o tempo apertado e não podemos estar o tempo todo que queríamos na cozinha. Aliás, a simplicidade é um ingrediente frequente em receitas de frango, como já tinha acontecido com este frango com sopa de cebola e iogurte ou com esta receita de caril de frango com manga!

Receita de frango à grega com esparregado

Ingredientes:

– 300 gr de peito de frango cortado em tiras
– 2 iogurtes grego ao natural
– 1 colher de sopa de mostarda
– Sal e pimenta q.b.
– Azeite q.b.
– 2 colheres de sopa de azeitonas em rodelas
– Tomilho a gosto

Preparação:

Em primeiro lugar, numa frigideira, com um fio de azeite, coloque a fritar o frango, juntamente com uma pitada de sal e pimenta.
Entretanto, mal fique cozinhado, adicione o iogurte, a mostarda, as azeitonas e um bocado de tomilho a gosto. Misture tudo muito bem, em lume alto, e desligue o lume.
Por fim, sirva com um pouco de esparregado.

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Não há nenhuma desculpa para não seguir esta receita de esparregado! Ora veja comigo: é um acompanhamento que respira saúde por todos os lados (com os benefícios todos dos espinafres) e, além dessa vantagem já tão importante, tem uma preparação simples e rápida! E, ainda por cima é um acompanhamento versátil: tanto “casa” com um prato de carne, como combina perfeitamente com um bom peixe!

Receita de esparregado

Ingredientes:

– 2 c. (sopa) de azeite
– 1 dente de alho picado
– 1 molho de folhas de espinafre frescas
– Sal
– 1 c. (chá) de manteiga
– 1 c. (sopa) farinha de trigo, sem fermento
– 100 ml de leite
– Pimenta
– Noz-moscada

Preparação:

Em primeiro lugar, leve o azeite ao lume com o alho picado e deixe tostar. Acrescente os espinafres, tempere com sal e deixe saltear até que os espinafres percam a água.
Entretanto, transfira os espinafres para um copo e passe-os com a varinha mágica, sem triturar na totalidade.
Na mesma gordura, na qual salteou os espinafres, leve ao lume a manteiga com os espinafres e a farinha. Envolva bem.
Assim que estiver pronto, aos poucos, vá juntando o leite, sem parar de envolver. Entretanto, tempere com pimenta e noz-moscada, mexendo sempre até começar a ferver.
Por fim, retire do calor, deixe arrefecer um pouco e sirva de seguida.

Este post vale por dois… ou por muitos mais até! É que este esparregado pode ser o começo de muitas e boas receitas. Por exemplo, deste frango à grega. Mas também pode acompanhar com estas empadas de galinha…

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Acredite que, apesar do título, não se vai ver “grego” para preparar esta receita de frango à grega com esparregado! É que este petisco saudável é um daqueles pratos simples, ideais para preparar sempre que estamos com o tempo apertado e não podemos estar o tempo todo que queríamos na cozinha. Aliás, a simplicidade é um ingrediente frequente em receitas de frango, como já tinha acontecido com este frango com sopa de cebola e iogurte ou com esta receita de caril de frango com manga!

Receita de frango à grega com esparregado
Ingredientes:

– 300 gr de peito de frango cortado em tiras
– 2 iogurtes grego ao natural 
– 1 colher de sopa de mostarda 
– Sal e pimenta q.b. 
– Azeite q.b. 
– 2 colheres de sopa de azeitonas em rodelas 
– Tomilho a gosto

Preparação:

Numa frigideira, com um fio de azeite, coloque a fritar o frango, juntamente com uma pitada de sal e pimenta.
Mal fique cozinhado, adicione o iogurte, a mostarda, as azeitonas e um bocado de tomilho a gosto. Misture tudo muito bem, em lume alto, e desligue o lume.
Sirva com um pouco de esparregado.

Para ter sucesso na cozinha, deve-se ser tudo menos rígido. Temos de estar abertos a novas experiências e sabores! Por isso, apesar do título da receita, se quiser, pode experimentar este frango à grega com outro acompanhamento saudável e colorido, como uma salada!

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Não há nenhuma desculpa para não seguir esta receita de esparregado! Ora veja comigo: é um acompanhamento que respira saúde por todos os lados (com os benefícios todos dos espinafres) e, além dessa vantagem já tão importante, tem uma preparação simples e rápida! E, ainda por cima é um acompanhamento versátil: tanto “casa” com um prato de carne, como combina perfeitamente com um bom peixe!

Receita de esparregado
Ingredientes:

• 1 molho de folhas de espinafres frescos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo sem fermento
• Noz-moscada q.b.
• 100 ml de leite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Ponha o azeite e o alho numa panela. Assim que o alho ficar tostado, adicione os espinafres. Tempere através de sal e deixe que salteie até os espinafres perderem a água.
De seguida, ponha os espinafres num copo e passe através da varinha mágica sem que triture completamente.
Na mesma panela onde salteou os espinafres, junte a manteiga, os espinafres picados e a farinha. Envolva tudo bastante bem. Enquanto envolve tudo, vá adicionando o leite gradualmente.
Tempere, recorrendo a pimenta e a noz-moscada a gosto e continue a mexer até que borbulhe. Tire do lume e deixe que arrefeça durante uns minutos antes de servir.
Caso não tenha espinafres frescos, pode usar os congelados.

Este post vale por dois… ou por muitos mais até! É que este esparregado pode ser o começo de muitas e boas receitas, como este frango à grega. Mas também pode acompanhar com estas empadas de galinha…

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