Eu sou doido por fast-food e por hambúrgueres, mas como uma pessoa tem de manter uma imagem cuidada por causa do trabalho, há que evitar este tipo de comida. A minha solução é sempre cozinhar este tipo de comida em casa em vez de ir comprá-la a restaurantes de comida rápida e, agora, ando a ansiar por um hambúrguer de peru como o da receita de hoje! Mal vejo a hora para o poder comer!

Receita de hambúrguer de peru
Ingredientes:
– 4 bifes de peru
– 50 gr de pão branco
– 1 colher (de sopa) de manteiga
– 4 pães de hambúrguer
– chutney de cebola vermelha
– 1 cebola vermelha
– 1 tomate
– 8 folhas de alface
– sal q.b.

Preparação:

Corte o peru em pedaços e misture com o pão branco esfarelado e um pouco de sal. Com esta massa, faça 4 bolas e achate-as ligeiramente.
Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e frite os hambúrgueres, virando de vez em quando.
Descasque e corte a cebola. Lave a alface. Corte o tomate.
Espalhe uma colher de sopa de chutney de cebola nas metades inferiores do pão.
Em cada pão, coloque 2 folhas de alface, duas rodelas de tomate, um hambúrguer de peru e umas rodelas de cebola.
Cubra com as metades superiores do pão e sirva imediatamente.

Gostou? Aposto que sim! Quer um hambúrguer bastante diferente para experimentar também? Veja aqui a receita de um hambúrguer de bacalhau!

O conteúdo Estou com desejos de hambúrguer de peru aparece primeiro em À Moda do Flávio Furtado - Site e Blog de Receitas & Lifestyle.

Quando tenho um lanche, um jantar ou uma festa para organizar nunca sei o que é que hei-de servir em termos de comida. Já sei de cor e salteado que o ideal é servir “finger foods”, que são aqueles petiscos que se pegam com a mão e se comem numa dentada ou duas, mas o pior é ter ideias para não parecer que é sempre a mesma comida. Uma boa maneira de ir variando é com mini pizzas… Tal como as pizzas de tamanho normal, dá para usarmos de tudo para fazer a sua cobertura.
A mais simples que me lembro sempre são as mini pizzas de tomate e chouriço e é essa a receita de hoje, a partir daí é só ter ideias e ser criativo!

Receita de mini pizzas de chouriço
Ingredientes:

– 1 embalagem de massa de piza
– pasta de tomate
– 50 gr de chouriço (ou outro enchido)
– ½ bola de mozarela
– orégãos q.b.
– pimenta q.b.

Preparação:

Aqueça previamente o forno a 200 graus.
Estenda a massa. Recorte círculos com cerca de 4 cm de diâmetro, usando um copo de corta-massas.
Espalhe uma colher (de chá) de pasta de tomate em cada rodela de massa.
Tire a pele do chouriço e corte-o em rodelas fininhas.
Corte a mozarela em cubinhos.
Espalhe a mozarela e o chouriço por cima da massa.
Polvilhe com os orégãos e a pimenta.
Leve ao forno durante 15 minutos ou até a mozarela derreter.

Depois, se lhe apetecer servir um prato que parece super requintado e difícil de fazer, mas, na realidade é simples, surpreenda os seus amigos com umas batatas recheadas com frango e queijo! Toda a gente vai adorar!
Aqui fica a receita com todos os detalhes!

O conteúdo Mini pizzas de chouriço aparece primeiro em À Moda do Flávio Furtado - Site e Blog de Receitas & Lifestyle.

Tenho vários amigos que me dizem que sou tão “chique” que só devo comer pratos requintados e fora do comum. Gozam e fazem pirraça, mas estão sempre a insistir para que cozinhe algo assim para eles… Já viram bem? Agora o que faço é pegar numa receita simples e com poucos passos e dar-lhe o tal toque que eles dizem que dou sempre. No outro dia fiz esta receita de canapé de filé mignon e foi um sucesso!

Eu acho que os enganei bem porque eles pensaram que era um prato super requintado e cheio de técnicas estranhas, mas reparem bem na facilidade dele!

Receita de canapé de filé mignon

Ingredientes:

– 1 baguete de centeio ou de alfarroba
– 2 colheres (de sopa) de azeite
– 3 colheres (de sopa) de maionese
– 3 colheres (de sopa) de mostarda
– 1 chávena de filé mignon picado
– Sal q.b.
– 1 colher (de sopa) de molho inglês
– 2 colheres (de sopa) de rum
– Noz-moscada q.b.
– 1 pitada de paprica picante
– ½ chávena de cebola picadinha
– 1 colher (de sopa) de chalota picada

Preparação:

Corte a baguete ao meio em cumprimento. Tempere a parte superior com o azeite, a maionese e a mostarda.
Distribua por cima a carne, formando uma camada generosa. Tempere com sal, o molho farrapo, o rum, noz-moscada e a paprica.
Regue com mais azeite. Distribua a chalota. Corte em canapés de cerca de 2 centímetros. Finalize cada canapé com a maionese e a mostarda restantes.

E já está! Este petisco é tão simples e tão rápido de fazer que consegui ainda fazer mais um prato principal e uma sobremesa. Os meus amigos ficaram encantados e eu fiz boa figura!

Se quiser fazer como eu, para prato principal pode recorrer a esta receita saudável de caldeirada light que lhe deixo aqui! Agora é só cozinhar e surpreender tudo e todos!

O conteúdo Receita de canapé de filé mignon aparece primeiro em À Moda do Flávio Furtado - Site e Blog de Receitas & Lifestyle.