Há alguns ingredientes que costumo chamar de “superalimentos”! Faz lembrar os “super-heróis”, verdade? Mas é um pouco isso que eles são para mim. Afinal, estou a falar de ingredientes que unem o melhor dos dois mundos: por um lado, rendem receitas de abrir o apetite; por outro, são muito ricos em nutrientes que só trazem vantagens para a nossa saúde. A canela é um dos melhores exemplos. Ajuda a emagrecer, combate uma série de problemas e é uma delícia. Este rolo de canela não me deixa mentir!

Receita de rolo de canela
Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de compota de maçã
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de sopa de buttermilk (ou leitelho)
– 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/4 chávena + 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 2 1/2 colher de sopa de açúcar mascavado
– 3/4 colher de chá de canela
– 1/4 colher de chá de fermento em pó
– 1/8 colher de chá de sal
– Queijo cremoso

Preparação:

Junte todos os ingredientes (menos o queijo cremoso) numa caneca e mexa bem com um garfo até tudo ficar envolvido e consistente.
Ponha o preparado no micro-ondas durante 1 minuto e confirme se está ou não pronto. Se ainda não estiver, acrescente mais uns 15 segundos.
Sirva quente com o queijo cremoso por cima.

O micro-ondas é maravilhoso, não concorda? Em pouco tempo, cozinha uma maravilha como esta! Mas não deve ser utilizado para tudo…

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Se já é um às a fazer a receita clássica do bolo de iogurte, com alguns pequenos truques também poderá fazê-lo no micro-ondas. E olhe que não é um bolo na caneca, é mesmo um bolo de iogurte no micro-ondas!

Receita de bolo de iogurte no micro-ondas
Ingredientes:

– 1 iogurte natural
– 3 ovos médios
– 3 copos de iogurte de farinha
– 15 gr de manteiga
– 2 copos de iogurte de açúcar
– 1 pacote de fermento em pó
– 1 copo de iogurte de óleo de girassol

Preparação:

Pegue numa forma própria para micro-ondas e unte com um pouco de manteiga.
Prepare a massa da forma habitual: bata os ovos e o açúcar, junte o iogurte e o óleo e, por fim, o fermento em pó e a farinha. Deite a massa na forma.
Programe o micro-ondas na potência média durante cerca de 12 minutos. Pique com um palito para ver se necessita de mais tempo. Acrescente mais 1 minuto e verifique novamente.

Parece-lhe uma boa sobremesa para comer em família? No fim, pode sempre melhorá-lo com uma cobertura de limão deliciosa!

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