Na sua terra, o que se come habitualmente na noite de Natal?

Na noite de Natal na minha aldeia, Constantim em Vila Real, não pode faltar o polvo e, claro, o bacalhau acompanhado com batatas e couves da horta da minha mãe.

Um prato que não pode faltar na sua mesa de Natal?

O tradicional bacalhau, lombo cozido com batatas e couves.

Polvo com salada de tomate

Ingredientes

300 gr de polvo congelado

1 tomate

1 raminho de salsa

Sal q.b.

Azeite q.b.

Vinagre q.b.

Preparação

Passe o polvo por água quente corrente para retirar o excesso de gelo. Coloque-o dentro de uma panela, cubra-o de água, junte uma cebola inteira e com casca, uma pitada de sal e um fio de azeite. Deixe cozinhar em lume alto.

Lave o tomate e corte-o em cubos. Passe a salsa por água corrente, pique-a e junte ao tomate.

Tempere a gosto com sal, azeite e vinagre.

Assim que conseguir espetar um garfo na cebola com facilidade é sinal que o polvo está bem cozido. Retire o polvo e sirva-o com a salada de tomate a acompanhar.

Depois de sabermos mais sobre o Natal de Simão Sabrosa, aproveite para conhecer, também, a proposta de Conceição Queirós e Fernando Póvoas.

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