Receita de jardineira

Ingredientes:

-1 kg de carne para guisar cortada em pedaços

-1 cebola picada

-1 lata de polpa de tomate

-Azeite q.b.

-3 batatas grandes

-4 cenouras

-1 kg de ervilhas congeladas

-5 folhas de louro

-1 molho de coentros

-1 dl de vinho branco

-Água

-Sal q.b.

Preparação:

Numa panela, comece por adicionar o azeite e refogue a cebola e o tomate.

Quando a cebola estiver mais transparente, acrescente o louro e o vinho branco e deixe apurar.

Chegou a altura de colocar a carne e cubra com água quente. Deixe cozinhar em lume branco durante aproximadamente 30 minutos.

De seguida, adicione as batatas e a cenoura e deixe-as cozinhar. Quando a cenoura e a batata estiverem a meio da sua cozedura, acrescente as ervilhas, os coentros, o sal e se for necessário, mais água.

A jardineira está pronta quando os legumes estiverem todos cozinhados.

Retire a jardineira da panela e sirva quente.

Veja também a receita de frango com molho de limão aqui.

O conteúdo Receita de jardineira aparece primeiro em À Moda do Flávio Furtado - Site e Blog de Receitas & Lifestyle.